+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Баварское темное пиво рецепт

Продолжаем публикации рецептов пива, итак рецепт темного баварского пива.

В большую чугунную емкость поместить:
— четыре фунта подсушенного и измельченного заварного хлеба;
— пару фунтов солода из ржи;
— четверть ч. л. поваренной соли;
— растолченный и перебранный русский перец в количестве 10 шт.;
— грамм пятнадцать дрожжей, растворенных в 200 г теплой прокипевшей воды;
— полфунта измельченного сахара;
— полтора фунта хмеля, предварительно обдав его кипятком.
Затем добавить прокипевшей воды в таком количестве, чтобы получилась смесь, подобная густой сметане. Содержимое прикрыть плотной салфеточкой и поместить в место, где тепло.

На следующий день имеющуюся смесь залить пятнадцатью бутылками прокипевшей воды, добавив полфунта сахарного песка, растворенного в 200 мл кипятка. Затем все тщательно перемешать и накрыв крышкой из чугуна поместить в изрядно растопленную печь.Через некоторое время чугунную емкость извлечь из печи, охладить содержимое и вылить в чашу из камня.

В оставшуюся густую консистенцию залить кипяток в количестве трех бутылок, охладить, затем профильтровать в настой, вылитый до этого, и, тщательно перемешав, слить все в луженую емкость. Кастрюлю поместить на огонь и ждать закипания содержимого.

Далее устранить пену с помощью шумовки, профильтровать напиток через холщовую салфеточку и отцедить с помощью воронки из стекла, заранее выложенной внутри пропускной бумагой. И только потом наполнить шампанские бутылки. Заполненные бутылки заткнуть пробками, ошпаренными кипятком, затянуть проволокой и залить сургучом, предварительно хорошо его разогрев.

Поместив пиво в холодное место, и дав ему постоять в течение пятнадцати дней, можно пробовать.

[vsw id=»peCp9un3GAo» source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Ареометр АСП-3 (0…40)

260 р.
Артикул: 000302

Солодовые экстракты марки Inpinto: Bohemian Pilsner

790 р.
Артикул: 000818

Декстроза

160 р.
Артикул: 000357

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий