+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Белый чай

Иногда можно услышать шутку про белый чай, дескать, это просто кипяченая вода. А пришла к нам эта шутка из древнего Китая, когда белый чай пили только богачи, а бедные люди пили просто воду, при этом посмеивались и говорили, что тоже пьют белый чай.

Для этого чая собирают почки и верхние листы чайного дерева. Вначале белый чай делали из обычных чайных кустов, но, начиная с 1885 года, стали использовать специальный особый вид чайных кустов. Существует много легенд относительно того, почему чай назвали белым. Наиболее вероятной из них является та, в которой говорится, что название его связано с ворсинками, расположенными с задней стороны листа. Ворсинки эти имеют легкий серебристый цвет. В отличие от других видов чая этот чай сохраняет их благодаря своим природным свойствам и особому способу производства. Существует множество видов белого чая, но только два из них считаются элитными. Это — чай «Серебряные иглы» и «Белый Пион».

[vsw id=»c725-BGjDyQ» source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]

Основное производство этого чая сосредоточено в Китае, в провинциях, которые расположены на высоте около 2000 километров над уровнем моря. Китайский белый чай делают из специальной породы чайного дерева, оно обладает быстрым ростом, что позволяет собирать много чайных листьев и почек. Почки и листья белого чая покрыты бело-серебряными ворсинками. Они прекрасно защищают растения от холода. Это — необыкновенное, удивительное свойство белого чая, по этому показателю судят о качестве чайного листа и чая в целом.

В специально подобранный определенный день сборщики чая начинают собирать чайные листы и почки. Наиболее качественным будет чай, собранный из двух верхних листов. К сборщикам чая предъявляются особые требования, для них существует ряд ограничений, так, во время сбора листьев им запрещено курить. Листья белого чая сушат прямо на солнце без специального помещения и оборудования. Такой способ высушивания дает возможность наилучшим образом сохранить полезные вещества и свойства белого чая. Качество чая будет намного ниже, если его сушить в помещении. После того, как чай высушен, его упаковывают и оставляют на месяц, не выпуская в производство. Таким образом, чай дозревает.

Белый китайский чай обладает огромным количеством полезных свойств. Он содержит в себе много полезных веществ, в его состав входят различные микроэлементы, витамины группы В, С, РР, а также аминокислоты. Одним из отличительных свойств белого чая является невысокое наличие кофеина. Употребление белого чая препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, он прекрасно укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, выводит шлаки из организма. Его используют с целью похудения. Он очень полезен людям с повышенной ежедневной физической нагрузкой. По своим свойствам белый чай намного превосходит другие чаи.

Покупая чай, вы не всегда сможете получить правильную квалифицированную консультацию по вопросам заваривания белого чая. Этот вопрос очень важен. Если чай будет заварен неправильно, то его можно просто испортить. Вначале следует взять воду, закипятить ее, а затем дать воде остыть примерно до 70 градусов. В фарфоровый чайник насыпать белый чай. Если чай прессованный, то аккуратно, чтобы не повредить чайные листья, отделить необходимую порцию. Порцию берут из расчета 5 гр. на 150 мл воды. После этого наливают в чайник воду, закрывают крышкой и дают 3 минуты, чтобы чай настоялся. После этого чай готов и его можно пить. Этот чай можно заварить несколько раз в зависимости от ваших вкусовых потребностей и предпочтений. Правильно заваренный чай будет иметь нежный вкус с фруктовыми или цветочными оттенками. Цвет чая будет напоминать цвет прозрачного янтаря. Процесс заваривания чая довольно прост, надо только делать все правильно.

В продаже можно часто встретить белый чай с различными добавками. Такой чай сильно отличается от оригинала. Если вы хотите узнать вкус настоящего белого китайского чая, то начните с чистого чая без всевозможных добавок и примесей.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий