+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Груши и яблоки в качестве сырья для домашнего вина. Яблочное вино. Грушевое вино.

 

В продолжении темы сырья для плодово-ягодных вин рассмотрим два очень популярных фрукта, из которых можно сделать вино в домашних условиях.

Яблоня (Málus). Яблочное вино.
Яблоки — отличный материал для виноделия в домашних условиях. Для яблочного вина рекомендуется использовать смешанные соки из разных сортов яблок. Из долго зреющих осенних сортов яблок получается самое вкусное вино, но не следует использовать перезрелые яблоки. Перед измельчением яблоки моют, вырезают испорченные части. Измельчать яблоки и отжимать из них сок нужно как можно быстрее, поскольку под воздействием воздуха теряется много полезных веществ. После первого отжима, оставшуюся мезгу заливают небольшим количеством воды и снова отжимают. Вино делают как из чистого яблочного сока, так и добавляя сок других ягод или фруктов. Яблочные вина не рекомендуется долго хранить, так как они быстро теряют свой вкус и аромат, исключение — вино из ранеток, которое нужно выдерживать около двух лет, что бы оно потеряло свою терпкость.

Груша (Pýrus). Грушевое вино
Грушевое вино не такое вкусное, как яблочное, из чистого грушевого сока вино не обладает выдающимися качествами и может быстро испортиться. Но грушевый сок является отличной добавкой к другим сокам. Например, грушевый сок в смеси с яблочным способствует быстрому осветлению вина. Обрабатывают груши для виноделия аналогично яблокам. Для виноделия подойдут и дикие лесные груши.

Выше приведен далеко не весь перечень ягод и фруктов, из которых можно сделать домашнее вино. Кроме этого, любой винодел может экспериментировать, смешивая соки разных плодов в разных пропорциях, и получать каждый раз вкусное, неповторимое вино.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Солодовый экстракт Mr.Beer American Porter

990 р.
Артикул: 000227

Ложка для сусла

280 р.
Артикул: 000092

Солодовый экстракт Mr.Beer Classic American Light

600 р.
Артикул: 000350

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий