+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Игристое вино Асти

Игристые вина, которые изготавливаются в итальянском регионе Пьемонт, имеют называние «Асти». Винные мастера Италии бросили вызов самому популярному представителю этой группы шампанскому из Франции. Сначала все складывалось не лучшим образом, но когда за изготовление принялась фирма Мартини, всё переменилось в положительную сторону. Вина Асти имеют ряд отличительных особенностей от шампанского, в том числе и названием.

Итальянские игристые вина Асти (Asti) имеют приблизительную крепость 7%, производят их по специальной технологии. Начал разработки данного рецепта ювелир из Турина Джованни Баттиста Кроче. В начале XVII века он экспериментировал с помощью химических знаний сокращённое брожение. Метод заключался в том, что винному суслу не дают полностью выбродить и в результате выходит сладкое игристое вино с натуральным ароматом. В дальнейшем рецепт данного напитка совершенствовался итальянскими виноделами. Первую бутылку мартини Асти выпустили в 1863 году. Спустя 15 лет итальянцы произвели еще одно знаменитое вино – Mondoro Asti. После появления вина Асти еще 50 лет были в тени шампанского. Его производство осуществлялось в Италии и нескольких странах соседствующих с ней.

Распространение данный вид вина получил после того как американские солдаты завезли его домой. К новому напитки люди, занимающиеся дегустацией, отнеслись с опаской. Но с течение времени отношение к этому напитку пришлось пересмотреть, так как народу он понравился.

Вина Асти изготавливаются не только известными компаниями Martini и Mondoro, но и другими знаменитыми итальянскими брендами, такими как Чинзано (Cinzano), Gancia и Santero. Вина Асти имеют ряд отличий от шампанского. Многие ошибочно именуют Асти шампанским.

Отличия шампанского от вина:

1. Настоящее шампанское производятся из трех разновидностей белого и красного винограда, произрастающего в провинции Шампань. Вина Асти делают из двух видов белого мускатного винограда.

2. Для приготовления шампанского брожения проходит полностью, а затем добавляется сахар. Для вина применяется метод не полного брожения за счет этого в нем остается натуральная глюкоза, поэтому добавлять сахар дополнительно не нужно.

3. Игристые вина Асти менее крепкие и, как правило, имеют более сладкий вкус, чем шампанское. В его составе содержатся нотки цветов, яблок, меда и апельсинов. Этот напиток не заменим на любом празднике, так как обладает ярким неповторимым вкусом с желтоватым цветом. Многие профессионалы считают, что оно по вкусовым качествам уступает шампанскому. Но, несмотря на это есть люди, которые отдают предпочтение именно этому виду напитка. К тому же стоимость бутылки вина меньше, чем шампанского.

При употреблении вина Асти необходимо соблюдать важные правила. Перед тем как пить это вино его нужно охладить примерно до 6 – 8 градусов. Вино должно наливаться в специальный бокал для шампанского. Он может быть классический или высокий узкий. Для закуски подходят сладкие блюда и фрукты.

Сейчас компания Мартини разработала и выпускает не только стандартные бутылки 750 миллилитров, но и бутылки объемом 200 миллилитров. Употребляют вино через специальные коктейльные трубочки, после того как горлышко закрыто клубникой. Этот способ стал популярным в светских кругах.

Игристое вино отлично дополняют фруктовые соки, ягодные ликеры и белые вермуты. При смешении апельсинового сока с Martini Asti получается вкусный коктейль. Также можно смешить Асти с ликером или вермутом.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Солодовый экстракт Mr.Beer Northwest Pale Ale

1190 р.
Артикул: 000316

Солодовый экстракт Mr.Beer American Porter

990 р.
Артикул: 000227

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий