+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

История текилы.

Текила – крепкий алкогольный напиток из голубой агавы. Родина текилы — солнечная Мексика. Именно имя мексиканского города Tequila (штат Jalisco) и дало название крепкому напитку.

Агавовые алкогольные напитки изготовляли в Мексике еще аборигены. Ацтеки готовили из агавы напиток пульке, крепостью пива. Употребляли они это питье во время религиозных собраний. Однако в 16 веке конкистадоры из Испании завезли в Мексику процесс дистилляции. Испанцы попробовали перегнать традиционный напиток мексиканцев из агавы для увеличения крепости. Так получилась первая «агавовая водка».

В Мексике долгое время на производство спирта из сбродившего сока агавы — предка текилы, было наложено табу. Правительству Испании было выгодно экспортировать собственные алкогольные напитки – бренди и вина, а не одобрять конкуренцию. Естественно, нелегально, для собственных нужд, «агавовая водка» все-таки производилась. И в 17 веке испанские власти разрешили изготовление текилы на территории Мексики, при этом обложили производителей высокими налогами.

В 18 веке текила начала экспортироваться в новые испанские колонии.

В 1821 году Мексика получила свою независимость. Ввозить напитки из Испании стало трудно. Зато стали развиваться местные технологии производства текилы. Когда в Мексике в 1857 году была гражданская война, производители «агавовой водки» даже воевали на стороне либералов, потому что они гарантировали сохранение права на производство текилы.

Начало 20-го века было не особо радостным. В Мексику начали импортировать алкоголь из Европы. В итоге, текила начала терять богатых и знатных потребителей, а покупатели из числа бедняков не давали высокого дохода, что не способствовало повышению качества продукта.

Также в 1910 году в Мексике завязалась гражданская революция, которая затянулась на десять лет. В это неспокойное время, текила слала символом мексиканского освобождения. Война серьёзно затормозила развитие производства текилы, и лишь не большому числу изготовителей удалось удержаться на плаву.

До сороковых годов 20-го века киноиндустрия создала текиле не только образ лидера Мексиканской революции, но и имидж пойла бедняков. В то же время, в тридцатые года кино активно рекламировало текилу, как лучшее средство от гриппа.

Вторая мировая война вернула текиле популярность, так как прекратились поставки алкогольных напитков из Европы в Америку. Так же «агавовая водка» начала заменять североамериканцам европейский виски, при этом производители напитка стали получать неплохие деньги. Это способствовало развитию производства напитка в 50-е годы. Из-за увеличения количества предприятий, изготавливающих текилу, качество напитка начало страдать. И под маркой популярной «агавовой водки», часто можно было купить все что угодно, только не текилу.

В начале пятидесятых годов стали говорить о необходимости введения контроля качества и создания законодательства, которое будет контролировать производство текилы по месту происхождения. В итоге в 1958 году был подписан «Лиссабонский договор», который определил правила написания названия «текила» и защиту этого наименования по происхождению.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий