+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Как проверить качество пива

Сегодня на рынке представлено очень много сортов пива плохого качества. Соответственно и любителей пива стал интересовать вопрос о проверке качества этого пенного напитка, желательно не используя помощь профессионалов. Сделать это конечно возможно, и даже довольно просто. Для этого нужно знать парочку секретов.

Обычно профессионалы проводят комплексную оценку напитка по нескольким пунктам. Весь процесс представляет собой анализ следующих показателей:

1. Этикетка. Должна быть отпечатана на бумаге хорошего качества. На ней обязательно должны быть указаны название марки, информация о производителе, состав напитка и срок его годности. Чем меньше в составе напитка химических веществ, тем выше качество такого напитка.

Срок годности пива составляет от 3-х суток до 1 года. Он зависит от того, была ли применена пастеризация. Обратите внимание, что термообработка на качество не влияет. Конечно же, непастеризованное пиво считается лучше, но и оно не всегда может быть качественным.

На любой этикетке пива должны быть указаны 2 цифры – это процентный показатель содержания пива и плотность.

Под плотностью понимается концентрация в начальном сусле массовой доли сухого вещества . Чаще всего плотность указана в процентном соотношении. Оба эти показателя рассматриваются комплексно. Чем ниже плотность пива, тем меньше в нем спирта. Пиво средней крепости имеет плотность около 12%, пиво с малым процентом спирта имеет плотность примерно 5 %, у крепкого же плотность должны превышать 14 %.

Если при открывании пива вы заметили дымок из-под пробки, скорее всего этот напиток искусственно обогатили углекислым газом. Его высокое содержание может отрицательно сказаться на работе вашего ЖКТ.

2. Пена. Этот показатель считается самым главным при определении качества напитка. Пена должна по внешнему виду напоминать сметану, быть абсолютно белой и без пузырьков. Для определения качество пива, эксперты смотрят на густоту и обилие пены в напитке. Они наливают пиво в бокал и оценивают пену:

Высота пены не больше 4 сантиметров, либо держится она меньше 4 минут, это говорит о том, что напиток низкого качество и употреблять его не рекомендуется.

Если на пену подуть, она должна «загибаться», но ни в коем случае, не исчезнуть,

Если пива хорошего качество, то пена от него должна прилипнуть к стенкам бокала. Именно поэтому на пустом стакане должен остаться след от пены.

Попробуйте положить небольшую монетку поверх пены, она не должна утонуть.

3. Оцените запах. У любого пива хоть немного должен присутствовать запах хмеля. Если же ваше пиво обладает резким запахом кислотных паров, это говорит о некачественном продукте, а так же о его испорченности. В зависимости от марки и сорта пиво может иметь совершенно разный запах, не говорящий ничего о качестве напитка.

В зависимости от сорта и марки напиток может пахнуть абсолютно по-разному. И этот запах ничего не будет говорить о качестве пенного напитка.

4. Вкус пива. Светлое пиво хорошего качества имеет горьковатое хмельное послевкусие, темное имеет немного сладковатый вкус, иногда в послевкусие таких сортов можно ощутить нотки трав, специй и различных ягод. Основным признаком хорошего качества пенного напитка считается отсутствие после нескольких глотков горького привкуса.

Помните, вкусы у всех разные. Даже профессионалы нередко ставят одному сорту совершенно разные оценки. Если вкус пива вас устроил, значит, вы нашли свою любимую марку. И не важно, какая у нее цена. Ведь сегодня высокая цена не означает высокое качество.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Солодовый экстракт Inpinto English Porter

790 р.
Артикул: 000811

Самогонный аппарат «Бывалый» Премиум

14790 р.
Артикул: 000355

Домашняя мини-пивоварня Mr.Beer Super Cup 2011

9990 р.
Артикул: 000176

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий