+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Как выбирать молдавское вино

Сегодня на прилавках супермаркетов можно найти большое количество молдавских вин, что человек не искушенный в данном вопросе просто-напросто растеряется. Как все-таки правильно выбрать вино, и в тоже время не нарваться на подделку? Возникают вопросы к коллекционным молдавским винам, датируемым 80-ми годами. А ведь именно в это время шла активная борьба с алкоголем, и большие территории виноградников были вырублены. Откуда же тогда могут взяться вино и коньяк, произведенные в то время?

На все эти вопросы ответил представитель фирмы «Моро-Импорт» Филипп Друце:

На текущий момент в России на самом деле представлено очень много молдавского вина. Но, не бойтесь, что большинство из них подделки. Хотя и их тоже хватает. При выборе вина в ресторане не стесняйтесь и задавайте вопросы сомелье или официанту. В магазине, перед совершением покупки тщательно рассматривайте этикетку. Главное требование, которое предъявляется вину – это сорт винограда. Предпочтение стоит отдавать следующим сортам: Каберне, Пино Фран, Мерло, Рара Нягрэ. Так же следует обращать внимание на название вина. Чаще всего сортовые вина назваются так же как и сорт винограда — «Мерло», «Каберне». А есть еще такие типы вин, как сипажные (несколько сортов одновременно бродят ) – в их числе «Негру де Пуркарь», «Рошу де Пуркарь», «Пурпуриу де Пуркарь» и купажные (процесс брожения происходит отдельно, и по окончании сорта смешивают) – это «Кодру», «Тараклийское».

Особое внимание обращайте на зону выращивания винограда. Выбор сорта винограда и зоны его выращивания зависит только от покупателя. В Молдавии выделяется 3 основные зоны выращивания — Центральная, Южная и Приднестровская. Говорить что «Шардоне», лучше чем «Каберне» нельзя. Потому что, например, в Центральной зоне сорт «Молдова» не вызревает, и вино имеет кисловатый вкус. Зато вино из этого сорта, выросшего в Южной зоне, получается с медовым вкусом. Поэтому выбор здесь все-таки зависит от предпочтений покупателя.

Следующее на что стоит обратить внимание, винзавод. Вина высокого качества делаются на Тараклийский винном комбинате. У них работаю приглашенные французские виноделы, приехавшие в Молдавию со своими черенками винограда. У них всегда получается отменное вино. Еще можно выделить Пуркарский винзавод и Кишиневский Национальный колледж виноградарства и виноделия.

Старайтесь не ориентироваться на цену. Цена на настоящее молдавское вино может начинаться от 60 рублей. Стоимость марочных вин начинается от 100 рублей.

Как ни печально, но подделки все же встречаются. Чаще всего подделывают «Изабеллу», «Лидию» и «Земфиру». Поэтому обращайте пристальное внимание на этикетку, она не должна быть аляповатой. Вино может быть закупорено как термоколпачком, так и сургучом.

Не бойтесь, что после Чернобыльской катастрофы, вина, произведенные в Молдавии опасны для вашего здоровья. Виноград, настолько удивительная ягода, обладающая очень сильным иммунитетом. При разных стрессовых ситуациях в ягодах начинает образовываться вещество – резвератрол. Именно это вещество не дает плодам мутировать. Поэтому не опасайтесь, вино никакой опасности здоровью не представляет. Совсем наоборот, резвератрол – сильнейший антиоксидант, хорошая профилактика онкологических заболеваний.

Так же пусть вас не удивляют коллекционные вина 80-х годов. Действительно, в тот период велась активная антиалкогольная кампания, но вырублено было около половины виноградников. Так что винограда вполне хватало на производства коньяка и вина, которые сегодня и представлены на прилавках. Они вполне настоящие.

Молдавия считается краем виноградарства. Там практический каждый крестьянин готовит вино, и по его качеству оценивают и человека. Чем выше качество вина, тем выше мнение о человеке, его изготовившем.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Измерительный цилиндр 100 мл

200 р.
Артикул: 000912

Набор из трех керамических бутылок

2990 р.
Артикул: 000118

Ареометр АС-3 (0-25)

390 р.
Артикул: 000193

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий