+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Кизиловый ликер в домашних условиях

Это не обыкновенный кустарник, который растет больше в горных районах и дает прекрасные ягоды кизил. Кизиловые ягоды обладают фруктозой, глюкозой, органическими кислотами и полезными веществами. Кизил применяют в употребление при малокровии, дизентерии, тифе, нарушениях желудочно-кишечного тракта. Он принимают как жаропинижающее вещество, противоцинготным действием, противовоспалительное вещество. Укрепляет венозную систему. Настойки из кизила необычно вкусны, этот не забываемый рубиновый цвет, просто завораживает. Приготовить дома этот ликер абсолютно просто.

Продукты:

Ягоды кизила – 500 г;

Алкогольный напиток (водка) – 1л;

Водя кипяченная – 500мл;

Сахар песок – 500г.

Посуда:

Кастрюля – 1шт;

Банка 3 л – 1шт;

Сито или марля -1 шт;

Бутылки – определяете самостоятельно.

Способ приготовления:

1. Ягоды тщательно промываем (гнилые не допускаются) и складываем в стеклянную чистую банку. Заливаем водкой (качественной) и отставляем в темном месте на 3 недели. Один раз в сутки взбалтываем.

2. По истечению времени в кастрюле на медленном огне варим сироп. Сахар заливаем водой, доводим до кипения, обязательно помешивая чтобы сахар не пригорел. Варим до золотистого цвета сиропа. Остужаем.

3. Охлажденный сироп добавляем в банку с настойкой. Тщательно перемешиваем. Оставляем еще на 2 недели. Один раз в 2 дня взбалтывать.

4. Затем процеживаем через сито или марлю и разливаем по стеклянным бутылкам.

Чудесный клюквенный ликер готов. Хранить его рекомендуется в холодильнике. Аромат клюквенного ликера с его рубиновым цветом запомнится вам надолго. На вкус он немного тягучий и густой. Подают его в любое время, лучше в охлажденном виде. Перелив его в охлажденный графин, добавив листья мяты и ломтики лимона, добавит к вкусу превосходные нотки. Пить его нужно не торопясь можно со сладким десертом. Очень хорошо сочетается с кофе. Не стоит злоупотреблять людям, у которых повышена кислотность желудочного сока.

Кизиловый ликер можно использовать как пропитку для бисквитов, добавлять в коктейли.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий