+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Лимонный ликер в домашних условиях

Лимон — роддом из Индии. Представитель семейства цитрусовых, который мы все прекрасно знаем. Лучший продукт при всяких различных заболеваниях зимой (ангина, грипп и т.д.). Он обладает мощнейшим антиоксидантом, содержит на 100г – 40г аскорбиновой кислоты. Очень освежает в жаркую погоду, добавивши его в воду. Итальянцы пошли еще дальше и изобрели ликер, из лимона назвав его – «Лимончелло». Не забываемый вкус, который можно приготовить, не выезжая в Италию, а просто у себя дома.

Продукты:

Цедра лимона – 300 г (примерно 10 средних спелых лимона);

Водка – 700 мл (качественную);

Вода кипяченная – 500 мл;

Сахар песок – 500 г;

Мята, ваниль – по желанию;

Посуда:

Банка с крышкой 2 л – 2шт;

Острый нож или специальная терка для цедры – 1шт;

Кастрюля – 1шт;

Марля или хлопчатобумажная салфетка;

Бутылки литраж по усмотрению.

Способ приготовления:

1. Лимоны помыть и обдать кипятком.

2. Ножом или теркой снять цедру (это желтая верхняя часть лимона), обязательно обратить внимание, чтобы не попала белая часть лимона, ликер будет горьким.

3. Сложить цедру в чистую банку. Заливаем качественной водкой, по желанию можно добавить мяту или стручок ванилина.

4. Закрыть герметично и поставить в холодильник на 7 дней (неделю). Периодически встряхивая банку, хотя бы раз в сутки.

5. Через неделю варим сироп для ликера. На слабый огонь ставим кастрюльку с водой и добавляем сахар. Помешивая, варим до полного растворения сахара, но НЕ КИПЯТИМ. Ставим остужать.

6. Настройку вынимаем с холодильника и процеживаем в чистую банку. Затем добавляем туда остывший сироп, перемешиваем. Разливаем по бутылкам, закрываем и ставим в прохладное место еще на 3-5 дней.

Великолепный ликер готов. Хранить его рекомендуется в прохладном месте, срок хранения не ограничен. Перед тем как попробовать, рюмки лучше охладить в морозильной камере. Напиток будет еще более сочным. Употреблять ликер, нужно не спеша, закусывая свежими фруктами или ягодами. Так же прекрасно подходит с темными видами шоколада. Правильно употребляя напиток, вы получите массу впечатлений от насыщенного вкуса. Его можно так же использовать и как пропитка для тортов.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий