+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Пиво и сыр

Пиво и сыр Сыр и пиво? Казалось бы, странное сочетание, хотя ему уже много веков.

Более острый сыр подходит к более ярковыраженному нефильтрованному пшеничному пиву, например  Weihenstephan Hefeweizen, Schneider Hefeweizen и UFO Hefeweizen. И здесь незаменим по своим вкусовым качествам греческий сыр с овечьим молоком Фета.

К фруктовому пиву Magic Hat #9, Sam Adams Cherry Wheat, Melbourne Bros. Apricot или Strawberry подходит десертный коровий сливочный сыр Маскарпоне

С умеренно хмельными пилснерами Harpoon Pilsner, Radeberger и Stella Artois.  хорошо сочетаются американские сыры, мюнстер, хаварти, монтерей джек.

Крепкие коричневые эли Sam Smith Nut Brown, Shipyard Brown или Brooklyn Brown отлично сочетаются с колби, глостерским сыром и сыром чеддер.

С «ячменным вином» Sierra Nevada Bigfoot, Fuller’s Vintage Ale, Rouge Old Crustacean и Brooklyn Monster великолепно раскрывают себя горгондзола и крими блюз.

Под крепкий бельгийский эль Lucifer, Duvel, Chimay Blue, North coast Pranksters и Unibroue Don de Dieu подойдут рокфор и жирный стильтон, обладатели острейшего вкуса.

Ярчайшая солодовость в сочетании  с орехово-мясным вкусом сыра Sam Adams Octoberfest or Double Bock, Harpoon Octoberfest or Munich Dark, Salavator, Celebrator and Dornbusch Bock, а грюйер, эмментальский и швейцарский –  прекрасный дуэт с темным лагером или октябрьским пивом.

Грюйер, эмментальский и швейцарский сыры превосходны в паре с боком, темным лагером или октябрьским пивом. Яркая солодовость этих сортов сочетается с орехово-мясным вкусом сыра. Пример: Sam Adams Octoberfest or Double Bock, Harpoon Octoberfest or Munich Dark, Salavator, Celebrator and Dornbusch Bock.

Под умеренно хмелистые светлые  янтарные эли Harpoon Ale, Stone Cat Ale, Ipswich Ale, Shoal’s Pale Ale, Magic Hat Bob’s 1sty Ale, отличный выбор для них  — Пармезан и Романно.

К индийскому светлому элю, с его лимонной горечью  и с запахом фруктовой солодовости Harpoon IPA, Wolaver’s IPA and Tremont IPA подать салат сыром, и это беспроигрышный вариант.

Перейдем к сервировке. Необходимо взять только необработанный, непастеризованный коровий, козий или овечий сыр из цельного молока, иначе вы не почувствуете большинства природных ароматов и все натуральные оттенки вкуса.

Сыр подают только комнатной температуры и есть его лучше с обычным хлебом, а если кто-то предпочитает крекеры, то они должны быть нейтрального вкуса.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Домашняя мини-пивоварня Mr.Beer 2010 EDITION

8410 р.
Артикул: 000014

Пробка для бочонка 5 литров

100 р.
Артикул: 000191

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий