+7(495) E-mail: info@atdrinks.ru
Время работы Пн-Вс с 8:00 до 22:00
Точка самовывоза г.Москва
Меню

Рецепт ликера из лепестков роз.

Каких только экзотических и странных напитков не встретишь на земном шаре! Никого уже не удивишь домашними ликерами из ягод, фруктов или лекарственных трав, но, оказывается, настойки можно делать и из цветов. Если на вашем приусадебном участке растут розовые кусты, можно приготовить ликер из свежесрезанных лепестков этого прекрасного растения. На качество будущего напитка будут влиять цвет и насыщенность аромата, так как ликер будет вкуснее, если использовать сорта сильно пахнущих роз, а цвет настойки будет чуть менее ярким, чем окраска их цветков. Засушенные и завявшие цветки использовать не рекомендуется, так как они уже не обладают ароматом достаточной силы.

Итак, 300 граммов розовых лепестков необходимо смешать с одним килограммом сахара и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Готовую розовую пасту помещают в чистую сухую стеклянную емкость и добавляют к ней одни литр спирта, хотя, за неимением последнего, вполне можно заменить его на качественную водку. Полученную смесь хорошенько перемешивают, добавляют один литр воды и снова перемешивают. Кстати, для приготовления именно этого ликера лучше всего использовать родниковую или покупную воду в бутылках, тогда вкус напитка сохранит изначальную свежесть и насыщенность аромата растущих цветов, а хлорированная вода из-под крана способна совершенно его испортить. Смесь сладкой розовой пасты, воды и спирта необходимо взбалтывать до тех пор, пока окончательно не растворится весь сахар. Затем емкость с будущей настойкой плотно закупоривают крышкой и помещают в темное место. Как правило, на настаивание ликера из лепестков роз уходит не меньше месяца, по истечении которого готовый напиток процеживают через плотную ткань или несколько слоев марли, добавляют в него 1 чайную ложку лимонной кислоты, хорошенько перемешивают и разливают в чистые бутылки, в которых он будет храниться в дальнейшем.

Такой ликер, несомненно, очень подойдет для романтического свидания, так как его сладковатый вкус придется по нраву и даме, и ее кавалеру. К тому же стол можно украсить розами того же цвета, из которых был сделан напиток, что создаст особую атмосферу, наполненную красотой, очарованием и нежными ароматами, оставив незабываемые впечатления от этого вечера. Ликер перед подачей лучше немного охладить и подавать в небольших специальных ликерных рюмках, украшенных кусочками фруктов, опять же подобранных по цвету или, наоборот, по контрасту с цветом самого напитка. На закуску к розовому ликеру лучше подавать пирожные, фрукты, мороженое или шоколад.

Кстати, для долгого хранения ликер из розовых лепестков лучше поместить в холодильник или погреб. Срок хранения напитка опять же зависит от сорта роз, из лепестков которых его изготовили. Дольше всего не портится ликер из роз чайных сортов, причем, хранение в холодном месте идет только на пользу вкусу этого напитка, делая его тоньше и нежнее. А вот настойка из красных роз, напоминающая малиновую наливку, лучше употребить в течение месяца-двух.

Обратите внимание на товары из нашего магазина:

Самогонный аппарат «Добрый Жар» Элит 15л

15000 р.
Артикул: 000616

Самогонный аппарат «Добрый Жар» Люкс 27л

15450 р.
Артикул: 000614

Похожие записи

Нет комментариев

Написать комментарий