Определить момент окончания брожения домашнего пива и итоговое содержание алкоголя пивовару-любителю поможет ареометр АС-3 с диапазоном измерения от 0 до 25 градусов.
Методика измерения состоит из двух этапов:
- определение плотности;
- определение момента окончания первичного брожения.
Сначала ареометром измеряется первоначальная плотность сусла сразу же после его приготовления. Во второй раз провести подобную процедуру следует после недельного брожения напитка. Разница между вторым и первым результатами измерения и является показателем содержания алкоголя в свежем пиве.
