Как употребляют алкогольные напитки в Японии

 

Распитие национальных спиртных напитков в Японии, как и распитие чая, происходит по определенным традициям.

Спиртное пьют из очень маленькой посуды, называемой «чоко». Из этих крошечных чашечек отпивают всего несколько глотков, после чего по японской традиции, другой человек должен наполнить ее снова. Застолье у японцев сопровождается тостами, перед которыми чоко нужно наполнить.

Саке или рисовую водку, исходя из вкуса человека, употребляют охлажденной или подогретой. Большинство японцев пьют саке в охлажденном виде, так как при такой температуре напиток можно лучше распробовать. Рисовая водка — популярнейший напиток Японии и насчитывает множество сортов и оттенков вкуса с основными фруктовыми нотками.

В 1978 году под руководством главной организации виноделов Японии, дата 1 октября стала отмечаться как день саке. Почему именно этот день, ведь он не является традиционным праздником Японии и в этот день не отдыхают? В это время созревает новый урожай риса, который используют для производства новой рисовой водки. В этот день 1 октября японцы собираются в ресторанах или барах, чтобы повеселиться и отведать саке, произнося традиционное — «компай». Употребляют рисовую водку с разными национальными блюдами или закусывают сыром, чипсами или другими современными продуктами.

Распитие саке предполагает сближение гостей и дает возможность проявить вежливость по отношению к собеседнику. Когда один человек ведет за столом беседу и попивает саке, другой старается его выслушивать и поддерживать беседу. Но когда, говорящий выпивает всю чашку, его собеседник по японскому этикету подливает ему новую порцию водки и получает возможность перейти к другой теме разговора. После каждой новой порции рисовой водки японцы, по традиции, произносят «компай» или «пей до дна».

Япония — страна с большой историей и традициями, которые утверждались веками. Разнообразие спиртных национальных напитков, таких как саке, привлекает многих туристов. Некоторые из них, приезжая в Японию и вникая в ее культурные обычаи, побуждены воскликнуть: «Действительно лучше один раз увидеть, чем много раз услышать». Возможно, одним из главных моментов, который их привлекает в этой стране — дегустация национальных напитков Японии.