Домашний рецепт брусничного ликера

Бруснику любят многие. Так как она полезная и вкусная. Чтобы восхищаться вкусом этой чудной ягоды можно приготовить из нее ликер в домашних условиях. Рецепт брусничного ликера простой и займет мало времени, но главное – это настоять напиток, тогда он порадует вас своим головокружительным ароматом и вкусом.

 

Продукты:

* 500 грамм свежей брусники,

* 0,5 литра коньяка (нужно брать хороший элитный, чтобы он не искажал вкус ликера).

* вода кипяченная 300 миллилитров,

* 400 грамм сахара.

Посуда:

* литровая банка с крышкой,

* 1 кастрюля,

* мясорубка,

* бутылка для ликера с закупоркой.

Этапы приготовления вкуснейшего ликера из ягод брусники:

1. Берем ягоды брусники перебираем и тщательно моем под проточной водой. Берем мясорубку (насадку нужно взять самую мелкую) и пропускаем через нее ягоды.

2. Далее берем литровую чистую, сухую банку полученные пропущенные через мясорубку ягоды брусники аккуратно складываем на дно. Потом заливаем коньяком так, чтобы напиток покрыл смесь на пять сантиметров.

3. Смесь хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в темное, сухое место на семь дней.

4. Банку с массой необходимо взбалтывать каждый день.

5. Далее нужно приготовить сахарный сироп. Берем сахар, высыпаем в кастрюлю, потом заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим десять минут, пока сахар полностью не растворится.

6. На восьмой день настоявшуюся жидкость с коньяком нужно тщательно процедить три раза. Затем в процеженную жидкость вливаем сахарный сироп и хорошо перемешиваем. Полученный напиток выливаем в банку, закупориваем крышкой и ставим в холодильник на три недели.

7. По истечении трех недель достаем банку из холодильника. Аккуратно стараясь не взболтать смесь, разливаем ее по бутылочкам с закупоркой.

Ну вот легкий рецепт брусничного ликера готов. Главное настоять напиток, чтобы он хорошо обзавелся своими вкусовыми качествами. Подавать своим гостям на праздник его лучше всего охлажденным. Вкус брусники подсластит праздник хорошим настроением. Подавать можно с конфетами или шоколадом.