Элита шампанского

«Cuvee Dom Perignon»

Вряд ли кто – то не знает «Cuvee Dom Perignon» — знаменитый «Дом Периньон» от компании «Mo?t & Chandon» — великолепное вино, названное в честь дома (монашеское звание) Пьера Периньона, который первый начал разливать шампанское в бутылки. До этого оно хранилось в бочках и частенько разрывало их при брожении. Достойную компанию «Дому Периньону» составляют и другие сорта этой марки, например «Brut Imperial Millesime».

Дом Рюинар

Дом Рюинар был другом периньона и его последователем по части виноделия. Его именем названа старейшая в шампани (1729 год) компания «Ruinart», изготавляющая превосходное шампанское с изящным «фруктовым» букетом. Всяческого уважения заслуживают такие престижные сорта, как скажем, «R» de Ruinart» или «Dom Ruinart Blancs Millesime».

«Boillinger»

Шампанское с «сильным характером» и ярким букетом производит «Boillinger» (основателя компании звали Жак Болянжэ). Знатоки ценят элитные вина «Vielles Vignes Francaises», «RD Extra Brut» («RD» означает «недавно дегоржированные», то есть освобожденные от осадка), «RD Annee Rare». Среди других сортов заслуживают внимания, например, «Grande Annee Millesime», «Grande Rose Annee Millesime», «Special Cuvee Brut».