Как делают пиво

Все, кто считает пиво своим любимейшим напитком, наверняка знают, да еще и расскажут всем о его целебнейших свойствах. Этот пенный напиток поможет вырабатывать вашему желудку столько сока, что вы сможете переварить пищу любой жесткости и свежести (или несвежести, как повезет), о проблемах с пищеварением вы забудете навсегда, сердце потихоньку войдет в свой привычный ритм, а камни в почках просто постепенно покинут ваш организм.

Иммунитет будет медленно, но верно повышаться благодаря огромному содержанию в пиве большого количества витаминов и полезных для тонуса биоэнергетических элементов. Пиво  — незаменимый косметический препарат. При мытье головы ваши волосы станут шелковистыми и долго не покинут голову, так как укрепятся. А кожа лица станет просто бархатной и без намеков  даже на мельчайшие морщинки.

Натуральное пиво – это целительная и в то же время очень простая смесь воды, дрожжей, солода и хмеля, а солод, как известно, высушенный злак из ячменя. В связи с не очень благоприятной экологической обстановкой в стране, большинство высушенных злаков нам поставляет Европа.

От того, какую степень сушки прошел солод, пиво в результате получают разнообразных цветов: белого, светлого, темного, красного. А пикантный горьковатый вкус и пышную белую пену придает напитку хмель.

[vsw id=QjYUSCpzMlg» source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]

При приготовлении пива используется несколько этапов:

Сначала подготавливают солод, то есть проращивают его злаковые зерна, затем сушат их и хорошо очищают. От того, насколько долго будет выдержана сушка солода, цвет пива будет насыщенно темным.

Затем переходят к затиранию сусла, размельчению солода и перемешивание его с водой.

После этого начинается фильтрация затора. Смешанные с водой измельчённые зернопродукты, называемые затором, помещают в фильтр, где затор распадается на дробину, то есть нерастворенные ячменные остатки и сусло без хмеля.

Когда начинают кипятить сусло, то в этот самый момент в него и добавляют хмель, Кипячение продолжается несколько часов.

В специальный аппарат, который называется гидроциклон, помещают приготовленное сусло. Во время работы аппарата сусло очищается путем отделения от него нерастворимых частиц ячменя и хмеля. И вот наше сусло стало совершенно светлым.

При перекачивании сусла в бродильный резервуар оно насыщается кислородом и охлаждается.

Наконец доходит время для введения в сусло пивных дрожжей, и получившийся раствор бродит несколько недель.

Путем фильтрации пиво освобождают от остатков дрожжей. В основном фильтрацию используют в промышленных масштабах. Многие любители пива отдают предпочтение нефильтрованным сортам.

Отдельные виды пива подвергают пастеризации, но после термической обработки вкус пива меняется, и, как считают знатоки, не в лучшую сторону.

Из всего перечисленного, стало понятно, что такой вкусный и любимый многими пенный напиток, прежде чем порадовать нас своим незабываемым вкусом, проходит семь обязательных и два необязательных этапа приготовления, что говорит о довольно сложном процессе его приготовления.