Ликер из экзотических плодов амбареллы
Амбарелла является довольно экзотическим фруктом. Многие люди просто никогда с ним не сталкивались. Но если у вас есть возможность купить такой плод, то непременно стоит попробовать приготовить из него ароматный ликер. Этот необычный фрукт имеет очень сочную и довольно сладкую мякоть, которая по вкусу напоминает смесь манго с ананасом. Рецепт ликера из амбареллы очень простой и времени займет не много.
Продукты:
* 4 штуки плодов амбареллы,
* 200 грамм сахарного песка,
* 1 стручок ванили,
* 500 миллилитров рома.
Посуда:
* 1 стеклянна банка с крышкой,,
* марля для процеживания.
Этапы приготовления ликера из плодов амбареллы:
1. Берем спелые плоды амбареллы и хорошо промываем водой. Затем необходимо удалить кожуру и косточку. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.
2. Стручок ванили разрезаем на тонкие полоски и укладываем в стеклянную банку смесь плодов амбареллы с ванилью. Засыпаем необходимым количеством сахарного песка и хорошо перемешиваем.
3. Содержимое банки заливаем ромом. Ром можно взять любого вида, при необходимости его можно поменять на водку или коньяк.
4. Фруктово-спиртовую смесь необходимо хорошо размешать, чтобы сахарный песок растворился в жидкости.
5. Затем банку закрываем плотной крышкой и ставим в темное не очень теплое место. Настаивать ликер необходимо не менее шести недель.
6. Готовый напиток процеживаем при помощи марли, которую необходимо предварительно сложить в несколько слоев. Затем переливаем ликер в бутылку с закупоркой и помещаем в холодильник.
Довольно экзотический ликер готов. Напиток получается довольно ароматным и отдаленно напоминает ананасово-манговый коктейль. Хранить такой ликер, можно около полугода в прохладном месте.
Приготовить такой необычный напиток очень просто, а вот удивить им своих друзей не составит труда. Подавать такой ликер стоит в красивых высоких бокалах в сочетании с шоколадными сладостями и фруктами. Очень хорошо такой ликер подходит в качестве соуса к сливочному мороженому.
Нет комментариев