«Свинский» эксперимент.

Уже долгие годы ученые разных стран изучают воздействие алкогольных напитков на организмы человека и животных. Очень интересный эксперимент поставили медики больницы Роуд Айленда и Мириама во главе с руководителем отделения сердечной хирургии доктором Франком Селке. Они решили проверить воздействие водки и красного вина на организм свиней с высоким содержанием холестерина в крови. Оказалось, что употребление винных напитков в данном случае оказало более полезное влияние на подопытных, чем распитие водки.

Сами исследователи рассказали, что, учитывая более ранние работы коллег, которые доказали благотворное влияние красного вина на состояние людей, они решили продвинуться дальше и посмотреть, как вино и водка сочетаются с высоким процентом холестерина. Эти эксперименты должны были помочь разработке лекарств для людей, находящихся в группе риска. В итоге медики выяснили, что алкогольные напитки обоих видов в данном случае стали профилактикой риска возникновения сердечно — сосудистых заболеваний.

Однако красное вино благодаря своим антиоксидантным свойствам показало лучшие результаты. Ученые организовали три группы свиней, питание которых содержало большое количество жира. Одной из этих групп в корм подмешивали водку, другой – красное вино, а третьей давали обычную пищу.

Через два месяца эксперимента стало ясно, что у свиней, получающих определенную долю алкоголя, приток крови к сердцу был значительно сильнее, чем у тех, кто питался «безалкогольной» едой. Причем группа животных, употребляющих красное вино, выдала наилучшие результаты.

Также исследования показали, что у двух «алкогольных» групп животных был повышен полезный холестерин HDL, который способствует перемещению вредных веществ LDL в печень. В результате ускоряется метаболизм LDL, что способствует снижению риска возникновения атеросклероза и других заболеваний сердечно – сосудистой системы.

Красное вино и водка по-разному приносят пользу сердцу. Употребление вина вызывает расширение кровеносных сосудов, а водка способствует развитию большого количества дополнительных сосудов. Таким образом, ученые смогли разработать новые способы воздействия умеренного количества алкоголя на нормальную работу сердца. Правда, применение результатов данных экспериментов к человеческому организму требует дополнительных исследований.

Стоит упомянуть, что ранее уже доказывалась польза употребления некоторого количества пива, вина и крепкого алкоголя для работы сердечных мышц.

Особенно тщательно изучались антиоксидантные, противостенокардические и противовоспалительные свойства красных вин. Дело в том, что в них содержится особое вещество ресвератрол, которое значительно усиливает вышеперечисленные качества напитка. Причем количество данного вещества непосредственно зависит от сорта винограда, из которого вино изготовлено.

Самый большой процент содержания ресвератрола приписывается винограду из Калифорнии под названием «pinotnoir». Sciencedaily сообщает, что в эксперименте со свиньями использовалось вино с наименьшим содержанием данного вещества.