Как пить Бейлис

Если вы считаете себя любителем ликеров, то, конечно же, слышали о Бейлис. В этом напитке основными компонентами являются сливки и виски. Бейлис появился в 1974 году и, за пару десятилетий, прекрасное сочетание его компонентов, сделало этот напиток самым популярным среди известных ликеров в мире. Ни одна попытка других производителей не увенчалась успехом. Бейлис до сих пор неповторим.

Baileys (в русском языке есть два варианта употребления «Бейлиз» или «Бейлис») – ирландский ликер, со сладким сливочным вкусом, крепостью 17%. Во время изготовления смешиваются свежие сливки и виски тройной дистилляции. Далее в состав ликеры добавляются карамель, ваниль, какао и растительное масло. Кстати, консерванты в этом напитке отсутствуют. Некоторые виды Бейлис содержат кофе, мутя и шоколад.

Разновидности Бейлис:

Baileys The Original – классический сливочный вариант, без добавления дополнительных ингредиентов.

Baileys Mint Chocolate – в этот вариант добавлен шоколад и мята;

Baileys Creme Caramel – ликер со вкусом карамели;

Baileys Coffee – с добавлением кофе.

При употреблении Бейлис помните о 5 основных правилах

1. Когда подавать. Бейлис — классический дижестив, то есть напиток, который подается после еды. Задача таких напитков улучшить усвоение пищи. Этот ликер уместно ставить на стол с десертными блюдами в конце трапезы. Как основной напиток, Бейлис используется довольно редко, потому что сочетается только со сладкими блюдами и закусками.

2. Из чего пить. Если вы пьете Бейлис в чистом виде, то правильнее пить его из маленьких рюмок для ликера объемом около 25-30 мл. Если же вы планируете, подать ликер, смешав его с другими напитками или со льдом, тогда используются бокалы для мартини или вина, они более вместительны.

3. Температура. Чаще всего Бейлис подается комнатной температуры. Для его охлаждения можно использовать кубики льда в бокале. А вот саму бутылку охлаждать не следует.

4. В сочетании с другими напитками. Рекомендуется Бейлис добавлять в несладкий кофе. В таком случае ликер заменит вам сахар и сливки, а кофе приобретет легкий оттенок алкоголя.

Можно смешивать Бейлис и с другими крепкими спиртными напитками с нейтральными вкусами. Подойдут водка и джин. Такое сочетание обычно выбирают мужчины, которым не по душе излишняя сладость ликера. Но не забывайте, что, добавив в ликер джин или водку, вы поднимете крепость напитка, и одновременно с этим напиток станет не таким сладким.

Бейлис никогда не смешивают с минеральной водой, газировкой или соками. Под действием углекислого газа и кислот, сливки сворачиваются и ликер становиться невкусным.

5. Блюда. В качестве закуски к Бейлис подойдут любые десерты. Идеальный вариант — сливочное мороженое, оптимально дополняющее вкус ликера. Так же можно подавать клубнику со сливками, бананы. Отлично сочетается этот ирландский ликер с зефиром, печеньем, тертым шоколадом и арахисом. Вы не прогадаете, если в качестве закуски подадите сладкий творог или фруктовый салат, заправленный сливками или йогуртом.

На основе Бейлис готовят несколько миксов, которые возможно повторить и дома. Вот несколько рецептов.

1. Бейлис-смузи. Для приготовления такого микса нам потребуются по 50 мл кофейного ликера, сливок, и ликера «Адвокат», 100 мл Бейлис и 3 банана.

Бананы необходимо очистить от кожуры и нарезать некрупными дольками. Все ингредиенты взбиваются в блендере и переливаются в подходящий бокал. Для украшения такого коктейля можно использовать тертый шоколад.

2. Бейлис и кофе. В летнее время этот освежающий коктейль подарит вам заряд бодрости. Чтоб приготовить этот напиток возьмем 30 мл Бейлис, 100 гр. сливочного мороженого и 100 мл холодного крепкого кофе.

Приготовление заключается лишь во взбивании всех ингредиентов в блендере. Полученный напиток пьют из бокала через трубочку.