Домашний ликер из голубики
Голубика, является довольно полезной ягодой, в ее состав входит много необходимых организму человека витаминов. Многие люди знают, что из голубики делают очень вкусный ликер. А вот как сделать его в домашних условиях знают не все. Рецепт такого напитка довольно не сложный, необходимо только запастись этой чудесной ягодой. Все остальные ингредиенты непременно найдутся на вашей кухне.
Продукты:
* 500 грамм ягод голубики,
* 500 миллилитров водки,
* 400 грамм сахарного песка.
Посуда:
* 1 эмалированная кастрюля,
* 1 литровая банка с крышкой,
* 2 бутылки с закупорками,
* мясорубка.
Этапы приготовления домашнего ликера из голубики:
1. Нужно взять ягоды голубики, тщательно их перебрать и помыть водой. Затем даем возможность стечь остаткам воды с ягод.
2. Подготовленные ягоды необходимо измельчить при помощи мясорубки. Можно также просто размять ягоды пестиком.
3. Полученную массу из перемолотой голубики помещаем в стеклянную банку и заливаем необходимым количеством водки.
4. Затем содержимое банки хорошенько размешиваем и закрыв плотной крышкой помещаем в холодное место. Выдержать настойку необходимо не менее двух дней.
5. По истечении указанного времени, содержимое банки процеживаем через марлю, сложенную не менее чем в 4 раза. Полученную жидкость сливаем в эмалированную кастрюлю.
6. После чего кастрюлю с полученной жидкостью ставим на плиту и добавляем сахарный песок. Выдерживаем содержимое кастрюли на небольшом огне, пока сахар не разойдется. При этом необходимо смесь постоянно помешивать, не давая ей закипеть.
7. Сняв с огня, полученный ликер охлаждаем. После чего еще раз процеживаем и разливаем по бутылкам с закупорками.
Ликер из голубики готов. Теперь его можно подавать на праздничный стол. Потратив немного своего времени, вы получили замечательный напиток. Хранить такой ликер следует в холоде и не более пяти месяцев.
Подавать ликер из голубики следует в сочетании с домашней выпечкой, шоколадом и различными сладостями.
Нет комментариев