Готовим коктейль «Пина Колада».

В любом современном баре можно попробовать коктейли, приготовленные по рецептам, привезенным из самых отдаленных уголков земного шара. Любители сладких алкогольных напитков наверняка оценят официальный напиток и гордость Пуэрто-Рико – коктейль «Пина Колада». Правда, изначально на Карибских островах так назывался свежий процеженный ананасовый сок.

Впоследствии к нему стали добавлять ром, а в середине ХХ века один из барменов, который перепробовал различные варианты сочетания кокосового молока и рома, придумал этот знаменитый теперь на весь мир коктейль. Этот напиток традиционно готовится из светлого рома, ананасового сока, кокосового молока и ванили, правда, в последнее время во многих клубах молоко заменяют кокосовым ликером, чтобы напиток стал еще слаще. Многие производители алкогольных напитков также добавляют в него различные пряности, выпуская в продажу ликер «Пина Колада» с собственным неповторимым оттенком вкуса. Только истинные ценители могут пить этот ликер в чистом виде, многим напиток кажется довольно приторным, но зато он хорош как десерт к кофе или в сочетании с фруктами и орехами. Остальные предпочитают разбавлять ликер молоком или соком из ананаса в одинаковых пропорциях.

Рецепт приготовления коктейля довольно прост, поэтому вы легко сможете угостить им своих гостей на домашней вечеринке, конечно, если для вас не составит труда найти в ближайшем супермаркете кокосовое молоко. Но, если все таки вам это удалось, смешайте в блендере ром (отлично подойдет белый ром «Бакарди» или «Малибу»), ананасовый сок и кокосовое молоко в равных пропорциях. При смешивании можно добавить немного ванили по вашему желанию. В некоторых рецептах коктейля также упоминаются сливки, добавлять их необязательно, но, если захотелось, учтите, что их жирность должна быть не меньше 30%, в противном случае они сворачиваются при взаимодействии с ромом и ананасовым соком. Если вы являетесь счастливым обладателем специального коктейльного шейкера, смешивайте все выше упомянутые ингредиенты в нем, сразу добавив несколько кубиков льда. Смесь разлейте по коктейльным бокалам и украсьте их взбитыми сливками, дольками ананаса или кокоса и вишенкой. Несомненно, такой коктейль станет украшением любого праздничного стола.

Естественно, существует и безалкогольный вариант коктейля «Пина Колада». Нетрудно догадаться, что в него входят кокосовое молоко, ананасовый сок, ваниль и даже сливки, но не добавляется ром. Любители классического коктейля частенько называют такой «облегченный» его вариант «Девственная Пина Колада».