Ликер из Питайи

Теплолюбивое растение, поэтому его можно найти в Мексике, Вьетнаме, Южной Америке и Израиле. Питайя (Колючая груша) или Питахайя (Драконовый фрукт) так называют его во всем мире. Относится к семейству кактусовых, имеет в основном белую мякоть, хотя может быть и розовая, пурпурная. Кожица покрыта выростами и имеет пурпурный цвет.

Нельзя сказать, что вкус питайи великолепный, чуть сладковатый, не особо ароматный. Этот фрукт выступает больше как компонент в кулинарии. Не обходятся без него и в кондитерских изделиях, конфетах, мороженое и многое другое. Из плода питайи изготовляют множество тонизирующих летних напитков. В домашних условиях можно приготовить один из них.

Рецепт ликера из питайи прост.

Продукты:

Питайя – 1шт;

Банан – 1шт;

Черника (можно замороженную) – 200г;

Сок винограда – 200мл;

Мед – 1ст.л.

Алкогольный напиток (водка)- 500мл;

Лед колотый — определяете самостоятельно.

Посуда:

Блендер – 1шт;

Банка стеклянная – 1шт;

Нож – 1шт;

Сито или марля – 1шт;

Миска – 1шт;

Бутылка – определяете самостоятельно.

Способ приготовления:

1. Почистить ножом плод питайи. Почистить банан. Помыть чернику. Все сложить в блендер и взбить.

2. Сок винограда вылить в миску и добавить мед помешать, до растворения меда. Процедить смесь через сито или марлю.

3. В стеклянную банку выложить из блендера фруктовую массу и залить процеженным виноградным соком. Тщательно перемешать.

4. Залить в банку алкогольный напиток (высококачественную водку) и поставить в холодильник на 1 час.

5. Перелить все в стеклянную бутылку. По желанию настой можно процедить через сито или марлю.

Наш ликер готов. Подавать в охлажденном виде, наполнив бокалы колотым льдом. Употреблять лучше небольшими глотками через соломинку. Можно совместить с десертом, фруктами. Очень вкусно будет употреблять с шоколадом. Не стоит сильно увлекаться таким ликером, так как питайя все — таки экзотический фрукт и может вызвать аллергию.

Употреблять сам плод, нужно тоже сначала попробовав не большое количество и проверив реакцию организма. Этот хотя для нас и экзотический фрукт считается, попробовать нужно его обязательно.