Незабываемый ликер из земляники
Землянику любят все. Эти ароматные ягоды не оставляют равнодушным никого, А ликер приготовленный из земляники станет непременно изюминкой на вашем винном погребке. Тем более, что приготовить его очень просто. Ингредиенты для ликера можно найти без труда в доме любой ответственной хозяйки.
Продукты:
* 250 грамм ягод земляники,
* 200 грамм сахарного песка,
* 500 грамм разбавленного спирта,
* 1 стручок ванили,
* 500 грамм воды.
Посуда:
* 1 кастрюля,
* 1 литровая банка с крышкой,
* 2 бутылки с закупорками,
* ситечко.
Этапы приготовления необыкновенно вкусного земляничного ликера:
1. Берем ягоды земляники, прибираем их и промываем водой. Затем даем ягодам стечь, и просушиваем их бумажной салфеткой.
2. Складываем подготовленные ягоды в банку с плотно закрывающейся крышкой.
3. Стручок ванили разрезаем на небольшие кусочки и добавляем к сложенным в банку ягодам.
4. Заливаем подготовленную землянику спиртом и закрываем банку плотной крышкой. Выдерживаем полученную смесь не менее 20 дней в прохладном и не очень светлом месте. На протяжении этого времени банку необходимо периодически встряхивать.
5. По истечении необходимого времени, сливаем полученную настойку через ситечко. Оставшиеся ягоды земляники можно использовать для каких-либо других целей.
6. Берем чистую кастрюлю и смешиваем в ней воду с сахарным песком. Ставим все на плиту и варим сироп. Готовому сиропу даем возможность остыть.
7. После того как сироп полностью остыл, добавляем в него с литую с ягод жидкость.
8. Все ингредиенты перемешиваем, и готовый напиток разливаем по бутылкам с закупоривающимися крышками. Оставляем закрытые бутылки еще не менее чем на месяц в не очень теплом помещении.
Вот ликер и готов. Рецепт земляничного ликера не вызовет у вас трудностей. Хранится такой ликер, может около двух лет в немного прохладном месте.
Подавать ликер из земляники стоит в маленьких рюмочках и немного охлажденным. Вкус такого ликера будет непременно оценен по достоинству всеми любителями ликеров.
Нет комментариев