Овощи, фрукты, ягоды – на перегонку
Коньяк – это гордость для французов, а теперь еще и армян. Технологию производства коньяка очень долго в строгой тайне. Даже на сегодняшний день много неизвестного о производстве. Коньяк производится при помощи дистилляции виноградных вин, именно, благодаря им, получается коньячный спирт, который лежит в основе напитка. Преимущественно это вино из белого винограда. В основном напиток обладает чайным цветом. На цвет коньяка очень влияет его возраст. С возрастом коньяк обретает цвет, и оно обладает высоким качеством.
Бренди почти не отличается от коньяка. Коньяк это разновидность бренди. Коньяк, который произведен во Франции называют бренди. В Армении производят Армянский коньяк, французы не против такого названия, потому что коньячный Ереванский завод купила французская фирма Перно-Рикар.
Арманьяк – это бренди гасконцев. Арманьяк отличается от коньяка тем, что коньяк ценится за его постоянный вкус и аромат, в арманьяке ценят непостоянство этих качеств.
Граппа – в прошлом это самогон, который изготавливался из отходов виноделия. Теперь это роскошный напиток, который так же изготавливается в Италии, но по-прежнему из этих же отходов виноделия. Но разница присутствует.
Чача – это абхазский и грузинский аналоги граппы.
Аквавит – это «вода жизни», ее получают в странах Скандинавии. Проще говоря – это «картофельная» водка, которая сдобрена пряностями анисом, кориандром, укропом и др. с пряностями отгоняют 96 процентный спирт, после чего его дистиллят и разбавляют до 38-42 градусов и затем выдерживают. Аквавит употребляют охлажденным, даже можно заморозить до 18 градусов, так он обладает более приятным вкусом.
Шнапс, он так и называется шнапс. Люди традиционно привыкли его ассоциировать с немцами. На самом деле так и есть, что шнапс это немецкий традиционный напиток.
Нет комментариев