Рецепт наливки из шелковицы
Всем хорошо известно, что в ягодах шелковицы много полезных микроэлементов и витаминов, помимо, этого они еще и обладают прекрасным вкусом. Если варенье вы уже заготовили, и у вас осталось, много неиспользованных плодов предлагаем сделать наливку из шелковицы. Рецепт приготовления очень прост, а весь процесс не отнимет у вас много времени и сил, а полученный напиток порадует вас насыщенным ароматом и терпким привкусом.
Рецепт рассчитан на одну порцию, если хотите приготовить, больше увеличьте количество ингредиентов. Итак, нам понадобится:
Водка – 200 мл;
Вода – 100 мл;
Плоды черной шелковицы – 1 стакан;
Сахарный песок – 1 стакан.
Особое внимание уделите ягодам, они должны быть спелыми и сочными. Внимательно следите за тем, чтобы в напиток не попали даже слегка порченые ягоды. Иначе наливка получится с горьким вкусом.
Способ приготовления наливки из шелковицы:
1. Предварительно собранные плоды шелковицы нужно хорошо помыть под проточной водой, переложить в миску и перемять деревянной ступкой. Делать это нужно для того, чтобы ягоды пустили сок. Дайте массе постоять 1 час. Затем переложите смесь в банку, где она будет настаиваться.
2. Приготовьте сахарный сироп на 100 мл воды 1 стакан сахара. Вскипятите воду с сахаром и охладите до комнатной температуры.
3. Готовый сахарный сироп перелейте в банку с мятой шелковицей и добавьте 200 мл водки.
4. Хорошо перемешайте содержимое банки, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 14 дней. За это время наливка успеет приобрести свой неповторимый вкус.
5. После того как наливка настоялась, ее необходимо профильтровать. Процедите напиток через марлю. В случае если мелкие частицы просочились через марлю, процедите еще раз через ватный фильтр.
6. После процеживания наливку из шелковицы следует разлить по бутылкам (желательно стеклянным). Хранить напиток лучше в прохладном месте в подвале или холодильнике. При правильном хранении срок годности напитка практически не ограничен.
Нет комментариев