Рецепты сбитней

 

Сбитень городской
Состав:
50 грамм меда, 700 грамм патоки (белой), 50 грамм пряностей, 6 литров воды.
Метод приготовления:
В кипящую водку добавить все ингредиенты. Кипятить полчаса. Подается горячим.

Сбитень кумушкин
Состав:
один килограмм меда, 20 грамм хмеля, различные пряности по вкусу, 4 литра воды.
Метод приготовления:
В кипящую водку добавить все составляющие. Кипятить от двух до 3 часов. Процедить. Охладить. Подается холодным.

Суздальский сбитень один рецепт
Состав:
Десять грамм меда, 150 грамм сахара, пряности по вкусу, один литр воды.
Метод приготовления:
В кипяток добавить мед. Кипятить двадцать минут. Добавить различные пряности. Кипятит пять минут. Процедить.

Московский сбитень
Состав:
200 грамм меда, 150 грамм патоки (сахар, сироп), один грамм корицы, два грамма гвоздики, два грамма хмеля, два грамма ореха (мускатного), два грамма перца (душистого), один литр воды.
Метод приготовления:
Воду кипятить с медом и патокой. Добавить пряности. Проварить пять минут. Настоять полчаса. Процедить.

Масленичный сбитень
Состав:
150 грамм меда, два литра воды, сто грамм сахара, 3 чайные ложечки зверобоя, два штуки гвоздики, 6 горошин перца (черного), ¼ чайной ложечки имбиря, один чайная ложечка корицы, два чайные ложечки мяты.
Метод приготовления:
Вскипятить мед, с добавление один стакана воды. Снять пену. Вскипятить сахар, с добавлением один стакана воды. Объединить все. Выпарить воду. В оставшейся воде кипятить пряности двадцать минут. Процедить. Соединить с полученным. Подается горячим.

Существует очень много различных вкуснейших рецептов по приготовлению сбитня. Сбитень является хорошим напитком, как и для праздничного стола, так и к семейному ужину.

Сбитень душистый заварной.
Состав:
один килограмм меда, 3 литра воды, один столовая ложка дрожжей, 40 грамм хмеля, один чайная ложечка гвоздики, два чайные ложечки корицы (молотой), два штуки кардамона, 3 штуки мяты.
Метод приготовления:
В теплую воду добавить мед. Кипятить два часа и помешивать. В конце добавить пряности. Остудить. Добавить дрожжи. Емкость закрыть. Поставить на два недели в холодильник. Процедить. Разлить в бутылки. Подается холодным.