Риоха (Rioja)
Одними из наиболее выбираемых и уважаемыми среди испанских вин в мире считаются вина Риохи. Эти вина названы по имени самой маленькой из автономных областей Испании – Риохи, где их производят. В Верхней Риохе – тонкие изысканные напитки. В Риохе Алавеса и Нижней Риохе – ординарные вина, их дают попробовать только на непосредственно в месте изготовления. Риоху считают лидером по качеству и вкусовым характеристикам. История Риохского виноделия практически одна из самых древних, ей более двух тысяч лет, она начиналась во времена римского правления. Другие исторические рукописи, упоминающие вина, относятся к жизнеописаниям финикийцев.
Первый найденный и сохраненный письменный источник, в котором говорится о виноделии в Ла-Риохе, относится к 873 году. Это времена средневековья. Риохское вино хвалят и свосторгом описывают не только летописцы, но и поэты. В 1560 году виноделы из Логроньо решили, что их изделия должны иметь отличительный знак. Так появилась эмблема, обозначающая качество вина. Издавались указы, которые выступали в защиту интересов виноделов. Например, был введен запрет на проезд экипажей по улицам, где располагались винные погреба. Это запрещалось для того, чтобы виноградный сок не подвергался вибрациям, которые шли от экипажей. Технология приготовления вин Риоха близка к французским технологиям. Когда-то французские виноградники поразила филлоксера (насекомое, поедающее и разрушающее листья растений). Французские виноградаря стали применять свои знания и опыт на Риохе.
Еще один изданный указ требовал введения эталона качества. На этикетках вин Риоха указывается год получения урожая, год выпуска алкоголя, количество лет, ушедших на выдержку вина в бочках.
Нет комментариев