10 признаков качественного и хорошего шампанского
Многие задаются вопросом: как отличить от подделки игристое первоклассное вино?
- Лучше покупать шампанские вина только в проверенных торговых точках, которые заработали хорошую репутацию. В итоге вы в несколько раз повышаете свои шансы попробовать качественный напиток.
- Настоящее шампанское в подавляющем большинстве случаев расфасовывают в бутылки из темного стекла. Это важный фактор, так как напиток под влиянием света становится горьким, теряет свой оригинальный аромат.
- Этикетки, которые есть на бутылке, должны быть ровно и аккуратно наклеены. Признаком плохого качества являются пятна, которые остаются от клея. Качественное шампанское не должно храниться в дешевом стекле с небрежно оформленной емкостью
- Пробка в идеале должна быть корковой, потому что она имеет более высокие показатели герметичности, чем пластмассовая. Бутылки с хорошими шампанскими винами хранят преимущественно в вертикальном положении. Пробка в таком случае всегда влажная и не ссыхается, поэтому герметичность не теряется.
- Осадка на дне бутылки с игристым вином быть не должно.
- Одним из признаков качественного шампанского – это надпись «виноградное натуральное вино». Также хороший признак, если на этикетке закреплен юридический адрес производителя, указана страна и сорт винограда, из которого изготавливался данный напиток.
- Шампанское высокой пробы не должно содержать никаких ароматизаторов и химических добавок. Стоит внимательно читать этикетку. Слабые нотки фруктового или ягодного аромата появляются в дорогих винах только благодаря климатическим условиям, где виноград рос, и составу почвы.
- Иногда можно побаловать себя винами с пометкой «collection», то есть коллекционное вино, где также указывается год создания.
- Важно знать, что такое название как «шампанское» может носить только вино, которое изготовили во Франции, в провинции Шампань. На бутылках из Германии и Австрии игристое вино обозначают как «sect», французское – «cremant», испанское – «cava», а итальянское – «spumante».
- Истинное шампанское не может носить названием «газированное» или «искристое», оно должно именоваться только как «игристое вино», которое получается в результате шампанизации (специального брожения).
Будьте бдительны и требовательны во время выбора игристого вина. Только тогда шампанское сможет очаровать вас своими изысканными благоуханиями.
ВИДЕО: Как выбрать хорошее шампанское
[vsw id=»Qj761wFNbA4″ source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]
Нет комментариев