Изысканный ликер из плодов дуриана

Дуриан является довольно известным фруктом, благодаря своему оригинальному запаху и божественному вкусу. Этот необычный плод имеет настолько сильный и не очень приятный запах, который является отталкивающим фактором в его употреблении. Но если вы все же решитесь его попробовать, то не пожалеете, ведь на вкус он очень приятный, напоминает ванильный заварной крем с фруктовыми нотками. Рецепт ликера из дуриана очень простой.

Продукты:

• * 1 некрупный плод дуриана,
• * 350 грамм сахарного песка,
• * цедра одного лимона,
• * 5 бутонов гвоздики,
• * 100 миллилитров воды,
• * 500 миллилитров водки.

Посуда:

• * 1 стеклянная банка с крышкой,
• * 1 кастрюля,
• * 1 бутылка с закупоркой,
• * марля для процеживания.

Этапы приготовления необычного ликера из дуриана:

1. Плоды дуриана необходимо очистить, сделать это просто при помощи ножа. Вынимаем мякоть и помещаем ее в стеклянную емкость. Если взять плод менее спелым, то неприятный запах не будет таким сильным.

2. Содержимое банки заливаем необходимым количеством водки и оставляем, настоятся на 5 дней.

3. По истечении необходимого времени, берем кастрюлю, помещаем в нее сахарный песок, цедру лимона, гвоздику и воду. Полученную смесь ставим на плиту и немного прогреваем. Нет необходимости растворять полностью сахар.

4. Полученный таким образом сироп, соединяем с настойкой из плодов дуриана. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на 10 дней.

5. Готовый ликер процеживаем через марлю и переливаем в бутылку с закупоркой.

Ликер из дуриана готовится не сложно, да и времени занимает этот процесс не много, но напиток получается «на любителя». Ведь неприятный аромат остается и в готовом ликере, конечно не настолько сильный как у свежего плода. Хранят такой ликер в холодном месте на протяжении трех месяцев.

Подают такой ликер в небольших рюмках в сочетании с различными фруктами или сухофруктами.

Алкогольный напиток из плодов дуриана имеет свойство резко повышать давление. Поэтому стоит подумать, готов ли ваш организм к употреблению такого экзотического ликера.