Как варить кисель из крахмала
Странно, что не смотря даже на простоту приготовления, кисель постепенно выходит из нашего рациона.
Прелесть киселя в том, что его можно употреблять как отдельное блюдо, вместо чая и даже как десерт.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить жидкий кисель с использованием крахмала:
— Кисель готовится на воде, компотах и на молоке. На литр жидкости вы высыпаете 100 грамм сахара и доводите сладкую смесь до кипения. Разводите крахмал с холодной водой, процеживаете и вливаете в свою основу тонкой струйкой.
— Густота киселя варьируется временем кипения и количеством крахмала. При желании получить густой кисель, напиток нужно продержать на огне до его загустения.
Но если же вам больше по вкусу жидкий кисель, то просто доведите смесь до кипения и снимите ее с огня. Ничего сложного.
— Для получения нежного и доступного десерта-киселя на три литра используемой вами жидкости нужно взять три столовые ложки картофельного крахмала, который идеально подходит к черничным, вишневым и прочим ягодным киселям. Для более деликатных «материй» как, к примеру», соевое или миндальное молоко, используют обычно кукурузный крахмал.
— К сведению экономных, из остатков ягод или фруктов, после процесса соковыжимания из них, так же можно приготовить кисель.
По принципу приготовления компота, готовите из выжимок отвар, добавляете сахар и крахмал.
Получившуюся основу доводим до кипения. Как только кисель достигнет нужной вам консистенции, снимите его с огня, остудите и подавайте.
Нет комментариев