Какао-ликёр в домашних условиях

Какао – это напиток, который всегда напоминает детство. Вот и ликер с какао также можно сделать довольно просто. Для рецепта какао-ликера нужны обычные ингредиенты, которые можно найти у себя дома. Ликер из какао подарит вам незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• * шепотка ванильного сахара,
• * кипяченой воды 4 столовых ложки,
• * элитной водки 800 миллилитров,
• * порошок какао 100 грамм (один пакетик),
• * молоко свежее 300 миллилитров,
• * лимон 1 штука,
• * сахар 500 грамм.

Посуда:

• * 1 литровая банка с крышкой,
• * 1 кастрюля,
• * 1 бутылка с закупоркой.

Процесс приготовления замечательного и вкусного какао-ликера:

1. Необходимо приготовить основу для ликера. Для этого берем порошок какао, и ванильный сахар перемешиваем, заливаем 800 миллилитрами водки. Снова тщательно перемешиваем. Полученную массу выливаем в банку и плотно закрываем крышкой и ставим в теплое, сухое место на пять дней. Обязательно необходимо каждый день хорошенько взбалтывать банку.

2. Далее нужно приготовить сахарный сироп. Для этого берем кастрюлю туда четыре столовых ложки воды, 300 миллилитров свежего молока, 500 грамм сахара, с лимона нужно выдавить три капли натурального сока. Ставим на огонь. После того как закипит еще две минутки поварить и выключить.

3. На шестые сутки, настоявшиеся смесь тщательно процедить три раза. Потом добавить сироп и хорошенько перемешать.

4. Переливаем ликер в банку, закрываем плотно крышкой и ставим в темное, сухое место на пятнадцать дней.

5. Через пятнадцать дней необходимо снова три раза процедить ликер. Налить процеженную жидкость в бутылку накрыть плотно закупоркой и опять поставить настоятся на десять дней в теплое местечко.

6. По истечении десяти дней желательно снова процедить ликер и перелить снова в специальную бутылку.

Какао-ликер нужно часто хорошенько процеживать. Так как порошок какао имеет довольно плотный осадок, а в ликере его быть не должно.

Сложного в рецепте какао-ликера совершенно ничего нет. Главное – это тщательно процеживать, чтобы осадок не испортил наслаждения превосходным вкусом ликера.