Клубничный ликер в домашних условиях
Клубника это ягода, которая содержит минимум сахарозы и на 80 % состоит из воды. Фолиевая кислота, которая содержится в клубнике, благоприятно влияет на укрепление памяти. Содержание в ягодах клубники цинка делает ее подстать «виагре», т.е. сексуальность человека возрастает. Для улучшения работы сердца и снижения давления так же употребляют клубнику. Еще важное, что содержит клубника это гормон радости. Поэтому употребляя эти мягкие и сладкие ягоды, человек всегда повышает в себе настроение. Соки с клубники, муссы, коктейли и ликеры. Что можно сказать про клубничный ликер это истинно дамский напиток, который можно приготовить у себя дома.
Продукты:
Клубника спелая – 1кг;
Алкогольный напиток (водка, коньяк) – 1л;
Сахар песок – 1кг;
Водя кипяченная – 500мл.
Посуда:
Кастрюля – 1шт;
Банка 3 л- 1шт;
Сито или марля – 1шт;
Бутылки – определяете самостоятельно.
Способ приготовления:
1. Клубнику тщательно промыть. Почистить от плодоножек. Перебрать порченный и гнилые не допускаются. Разрезать на две части. Сложить в банку и залить алкогольным напитком (водка, коньяк). Алкоголь должен закрыть ягоды на 2 см. Отставить банку на солнечное место и отстаивать 14 дней.
2. По истечению времени сварить сироп. Поставить кастрюлю на медленный огонь и засыпать сахар и воду. Довести до кипения и проварить 3-5 минут, периодически помешивая. Отставить и охладить.
3. Открыть отстоянную смесь и процедить через марлю или сито.
4. Смешать настой и сироп, разлить в бутылки. Дать отстоятся в темном месте при комнатной температуре 7 дней.
Прекрасный клубничный ликер готов. Срок хранения до 2 лет. Цвет красновато розовый. Запах ярко выраженная клубника. Употреблять лучше в охлажденном виде, имеет сладкий, привкус. Подается в любое время, употребляется как самостоятельный напиток. Прекрасно сочетается с шампанским, кофе. Подавать можно с десертами, добавлять в кремы, пирожные, пропитывать коржи тортов. Предпочтение дают клубничному ликеру дамы. Он даже и называется иногда Дамским ликером.
Нет комментариев