Кокосовый ликер в домашних условиях

Знаменитый кокосовый ликер, который бал придуман на остове Барбадос, впоследствии назвали «Малибу». В оригинале за основу там идет ром, в поверии говорится, что в бочку с ромом упал кокосовый орех, что и придал прекрасный вкус этому напитку. Кокосовый орех содержит в себе множество целебных веществ. Он насыщен натуральными маслами и антиоксидантами. Его принимают для улучшения зрения, пищеварения, для повышения иммунитета, при сердечнососудистых заболеваниях. Этот ликер без проблем делается дома.

Продукты:

Белый ром или (водка высококачественная) – 600мл;

Свежая мякоть кокоса или качественную стружку – 300г;

Кокосовое молоко – 400 мл;

Сахар (тростниковый коричневый) – 100-150г.

Посуда:

Кастрюля – 1шт;

Сито или марля – 1шт;

Банки 2 л- 2шт;

Бутылки – определяете самостоятельно.

Способ приготовления:

1. Ром белый (водку высококачественную без запаха) налить в стеклянную бутылку. Кастрюлю поставить на огонь и нагреть воду. Бутылку с ромом опускаем в подогретую воду. Он должен хорошо нагреться.

2. В банку насыпаем сахар тростниковый и мякоть (стружку качественную) кокоса, добавляем подогретый ром и хорошо взбалтываем. Дождаться пока полностью растворится сахар.

3. Отставляем при комнатной температуре и 1 неделю отстаиваем. Один раз в сутки встряхиваем.

4. Через неделю смесь процеживаем через сито или марлю в банку и добавляем молоко косовое. Можно процедить еще раз через сито или марлю.

5. Наливаем по бутылкам и тщательно закрываем пробкой. Отставляем в прохладное место (холодильник) на 4-5 дней.

Наш кокосовый ликер «Малибу» готов. Долго хранить не рекомендуется в его составе находиться молоко. Цвет у кокосового ликера нежно белый и консистенция густая. Крепость средняя. Употреблять его можно в чистом виде, тогда его подавать нужно в охлажденном виде. Пить не большими глоточками, чтобы ощутить весь вкус кокоса. Прекрасно сочетается с кофе или сладкими десертами. Можно добавлять в сок (апельсиновый, яблочный) или минеральную воду негазированную. На его основе можно изготовить разные коктейли.