Несомненно, на этапе зарождения и развития человечества вода представляла собой основной напиток, но известно, что уже в то время предки современного человека, для утоления жажды и зарождавшихся эстетических чувств, употребляли соки различных растений. Многие напитки, которые мы сейчас считаем современными уходят своими корнями вглубь веков. Об истории возникновения некоторых напитков можно только догадываться. Например, известно, что вино люди научились делать раньше, чем начали самостоятельно культивировать виноградники. Скорее всего, первый прототип вина Природа создала самостоятельно. Ученые сходятся во мнении, что первое вино появилось из-за скисания перезревшего сока какого-либо фрукта. Человеку оставалось только попробовать этот фрукт, и связать в одну цепочку употребление определенного фрукта в определенном состоянии наступившему алкогольному опьянению. Самые древние остатки вина были найдены в 1968 году американскими археологами при раскопках, проводимых на границе Турции с Ираком. Ученые обнаружили сосуд, возраст который был сделан людьми 5-5,5 тысяч лет до нашей эры. На дне этого сосуда было обнаружено высохшее вино. Естественно готовить и употреблять вино люди начали гораздо раньше.

Пиво возникло тоже очень давно. Для производства пива требуются зерновые и их специальная обработка. По мнению ученых, в некоторых регионах мира люди начали культивацию зерновых сначала для производства пива, а уж потом стали использовать их для питания. Производство пива уходит своими корнями в неолит (именно тогда люди начали заниматься культивацией зерновых культур. Химические остатки пива были найдены в Иране, и датируются 3 тысячелетием до нашей эры. Пиво чаще делали в северных регионах планеты, там, где не было возможности культивировать виноград.

Есть еще один древний алкогольный напиток с богатой историей – медовое вино или медовуха. Этот напиток готовили путем сбраживания мёда. У многих народов мед считался сакральным, священным продуктом, с ним связано множество легенд и мифических историй. В этом нет ничего необычного, т.к. долгое время мед оставался единственным и самым вкусным сладким продуктом, его ценность была очень велика. Большой популярностью медовое вино пользовалось у славян, и они были большими мастерами в приготовлении этого уникального напитка.

Помимо алкогольных напитков, люди древности готовили и безалкогольные. К ним можно отнести различные травяные отвары (к ним можно отнести и всем известный чай), соки, квасы, и многое другое.

Крепкие алкогольные напитки появились намного позже своих слабоалкогольных предшественников, но имеют не менее богатую и интересную историю. На страницах этого сайта мы постараемся собрать как можно больше справочной, теоретической информации и практических советов по приготовлению и использованию различных напитков существующих в современном мире.

Сегодня любой человек может приготовить у себя дома множество как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Можно ставить вино, варить пиво, с легкостью делать квас. Даже коньяк, водку и ром можно приготовить в условиях обычной квартиры или дома. Мы уверены что напитки приготовленные самостоятельно будут полезнее и вкуснее любых других.