Свежевыжатые соки

Свежевыжатый сок не содержит консервантов, красителей и усилителей вкуса. Зато в нем много витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания жизненного тонуса.

Свежевыжатый яблочный сок
Этот сок один из немногих, который можно употреблять в больших количествах без побочных эффектов. В день можно выпивать до одного литра сока. Он очень полезен людям, ведущим активный образ жизни, при больших двигательных нагрузках. Пектин стимулирует работу кишечника, что важно для людей, страдающих запорами и беременных женщин. Помимо пектина, витаминов С и Р, сок содержит соли кальция, железа и калия, кобальт, никель, цинк и медь.
Яблочный сок вреден при обострении гастрита, панкреатита и язвенной болезни.

Свежевыжатый гранатовый сок
Этот сок обладает мочегонным, желчегонным, антисептическим и противовоспалительным свойствами, содержит 15 аминокислот, витамины А, РР, С, Е, В1, В2 и микроэлементы. При выраженном мочегонном эффекте сока, организм насыщается калием, а не теряет его, как при действии мочегонных средств. Гранатовый сок незаменим для больных анемией, гипертоников, беременных и людей, страдающих диареей. Беременным не следует злоупотреблять гранатовым соком из-за его закрепляющего свойства, а гипотоникам — из-за его способности снижать давление. Так как гранатовый сок содержит много кислоты, его лучше разводить водой.
Гранатовый сок вреден при обострении панкреатита, язвенной болезни желудка и при гастрите с высокой кислотностью.

Свежевыжатый морковный сок
Этот сок по праву считается диетическим, так как особенно благоприятен для детей, людей с ослабленным иммунитетом и кожными заболеваниями. Кальций, который содержится в морковном соке, полностью усваивается организмом, что очень важно в период беременности и грудного вскармливания. Морковный сок следует сочетать с пищей, содержащей жиры. Для этих целей можно разбавить сок молоком или сливками.
Прием сока следует ограничить людям, страдающим диареей, заболеваниями печени и сахарным диабетом.

Свежевыжатый томатный сок
Этот сок диетологи называют поливитаминным, так как в нем содержится много органических кислот, витаминов, сахаров, каротина, минеральных веществ и пищевых волокон. Этот сок беден калориями, что делает его употребление приятным и полезным для людей, страдающих ожирением. Высокое содержание калия благотворно сказывается на нервной и сердечно-сосудистой системах, фитонциды помогают нормализовать работу кишечника, а ликопин оказывает антиоксидантное действие. Томатный сок лучше употреблять без соли, с мелко нарезанной зеленью, за 25-30 минут до еды.
Томатный сок противопоказан при отравлениях, обострении холецистита, панкреатита и язве желудка.

[vsw id=»kg8E3txyhG8″ source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]
Свежевыжатый свекольный сок
Этот сок содержит много магния, сахаров и витаминов группы В, Р и С, соли железа, калия и марганца. Свежевыжатый свекольный сок необходимо отстоять в открытой посуде не менее 2 часов, чтобы разрушились вредные соединения. Но даже в таком виде, свекольный сок плохо усваивается у многих людей. Необходимо постепенно приучать себя к этому соку, разводя его морковным или капустным соками или водой.
Свекольный сок противопоказан при диарее, заболеваниях почек, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Свежевыжатый капустный сок
Это, пожалуй, единственный сок, который способствует улучшению состояния при язве желудка, благодаря витамину U. Его рекомендуется начинать принимать в теплом виде по окончании острой стадии болезни, в период выздоровления и ремиссии. Капустный сок богат витаминами С и РР, углеводами, фолиевой кислотой и солями микроэлементов. Сок обладает противовоспалительным действием и может использоваться как полоскание при стоматите и гингивите.

Свежевыжатый виноградный сок
Этот сок содержит много калия и сахаров, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление и снижает холестерин. Светлые сорта винограда содержат больше железа, в то время как в темных преобладает содержание антиоксидантных веществ. Виноградный сок очищает печень, полезен при малокровии и заболеваниях почек, стимулирует работу мозга.
Виноградный сок противопоказан при сахарном диабете, туберкулезе, ожирении, циррозе печени и обострении заболеваний ЖКТ.