То, что вы не знали о пиве
Существует две главные разновидности пива – это эль и лагер. Всякий хмельной напиток можно отнести либо к одному, либо к другому виду. Из всего разнообразия пива приблизительно 90 процентов потребления составляет лагер. Это самое востребованное питье. Лагер считается слабым напитком, который обладает мягким и сухим привкусом. При сравнении с элем становится видно, что ключевые различия обусловлены применяемыми при брожении дрожжами и температурными показателями при ферментации. Дрожжи низового брожения используются при производстве лагеров, а верхового брожения при изготовлении элей. Один из самых прославленных напитков сбраживается медленно при низких температурных показателях. Эль бродит быстро при высоких температурах.
Нет комментариев