Вкусный абрикосово-сливочный ликер

Абрикосово-сливочный ликер, является довольно изысканным напитком. Многое пробовали его вкус, но к сожалению не все знают, что такой напиток очень просто приготовить у себя дома. Составляющие такого рецепта очень легко найти в любом доме. Да и сама технология приготовления ликера очень проста. Зато в результате вы получите напиток с неповторимым ароматом.

Продукты:

* 400 миллилитров водки,

* 300 миллилитров сливок 10%,

* 300 граммов спелых абрикос,

* 1 чайная ложка ванильного сахара,

* 1 граненый стакан сахара.

Посуда:

* 1 кастрюля,

* 1 стеклянная емкость с крышкой,

* 1 бутылка с закупоркой,

* сито,

* марля для процеживания.

Этапы приготовления абрикосово-сливочного ликера:

1. Берем абрикосы, хорошо вымываем, снимаем с них кожуру и перетираем через крупное сито. Абрикосы должны быть немного переспевшими, тогда напиток получится более ароматным.

2. В кастрюлю переливаем сливки и ставим на плиту. На медленном огне, периодически помешивая, нагреваем их, но не даем закипеть. В процессе кипения они свернутся.

3. В хорошо нагретые сливки засыпаем сахарный песок и ванильный сахар, все перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты. Даем сливкам хорошо остыть.

4. В остывшие сливки добавляем перетертые абрикосы и необходимое количество водки. Все компоненты хорошо перемешиваем. Сливаем полученную смесь в стеклянную емкость и, закрыв плотной крышкой, ставим в холодильник. Даем постоять на протяжении двух дней.

5. По истечении необходимого времени, полученный напиток необходимо процедить через марлю, не забыв при этом сложить ее в несколько раз. Готовый ликер переливаем в бутылку с закупоркой и помещаем в холодильник.

Абрикосово-сливочный ликер можно пить сразу, не подвергая процессу настаивания. Хранится такой напиток не более одного месяца в холодильнике.

Сливочные ликеры, чаще всего предпочитают женщины. И данный ликер не исключение. В любой женской компании такой напиток будет уместен и любим.

Подавать такой изысканный ликер стоит в красивых широких бокалах в сочетании с фруктами и орехами. Так же ароматный напиток будет уместен в сочетании с домашней выпечкой.