5 самых лучших сортов односолодового виски

Шотландский односолодовый виски, пожалуй, один из самых ароматных, тонких и непредсказуемых напитков во всем мире. Обычно его изготавливают из ячменного солода, который очищают в традиционных перегонных кубах, и хранящегося в дубовых бочках не меньше трех лет.

Односолодовый виски у большинства людей ассоциируется с Шотландией, но его также производят в Ирландии и других странах. Очистка виски в Ирландии и Шотландии проводилась столетиями, самое первое упоминание об этой процедуре мы можем найти в документах 1405 года.

В начале XV века на виски был введен немалый налог, поскольку его производство стало незаконным. Но, не смотря на это, парламентский акт от 1823 года позволил винокурам, получившим лицензию, возобновить производство односолодового виски.

В мире в настоящее время существует огромное количество производителей, которые экспортируют односолодовый шотландский виски. Чем больше выдерживается виски, тем он считается лучше, качественнее и дороже.

Вот список пяти лучших торговых марок:

1. «Лафройг» (Laphroaig) – отличается сильным выдающимся вкусом и ароматом.

На острове Айла, а именно на южном его побережье расположено озеро Лафроег, от которого и происходит название напитка.

Свою работу завод начал в 1815 году. В 1994 году производители поучили Королевское разрешение от Принца Уэльского, и поговаривают, что это его любимый сорт виски. «Лафройг» обладает одним из самых отличающихся вкусов из всех сортов шотландского виски.

2. «Ардбег» (Ardbeg) – лауреат международных премий.

Завод «Ардбег», возможно, производит самый торфяной виски. Он получил множество международных наград, в том числе звание «виски Библии Джима Мюррея», а также медали на чемпионате мира алкогольных напитков в Сан-Франциско.

Для своего производства завод «Ардбег» берет воду из озера Угедел, а ячменный солод в небольшом городке в Шотландии, который называется Порт-Эллен.

3. «Хайлэнд парк» (Highland Park) – наиболее универсальный из всех сортов.

Завод «Хайлэнд парк» был основан в 1798 году, находится на севере Шотландии и расположен в самом крупном городе на Оркнейских островах – Керкуолле.

От других заводов «Хайлэнд парк» отличается тем, что сам выращивает солод.

В 2007 и в 2009 годах в Сан-Франциско на чемпионате мира спиртных напитков этот превосходный бренд выиграл медаль за 25-летний выдержанный виски.

В 1984 году Майкл Джексон – эксперт по виски назвал эту марку «самым универсальным односолодовым виски в мире».

https://youtu.be/IrHU0naF9Js

4. «Спрингбэнк» (Springbank) – выделяется несравненным вкусом.

«Спрингбэнк» – это независимый семейный завод, который производит три сорта виски «Кэмпбелтаун» (Campbeltown), самый известный из которых «Спрингбэнк».

Здесь виски проходит все стадии производства – от приготовления солода до розлива.

Этот сорт обычно очищают два-три раза, что для шотландского виски является очень необычным, но благодаря этому процессу он отличается от других несравненным вкусом.

5. «Боумор» (Bowmore) – отличается мягким вкусом и запахом торфяного дыма.

«Боумор» – завод, который был построен в 1779 году и находится на острове Айла.

Во времена Великой Отечественной войны завод был вынужден прекратить свое производство, и разместил на озере Индаал береговую охрану, которая исполняла все поставленные ей задачи.

Есть еще один удивительный факт о «Боуморе»: местный общественный бассейн отапливается благодаря электростанции завода.

В 2007 году на аукционе была продана бутылка «Боумор» – самого дорогостоящего виски разлива 1850 года за 29 тысяч 400 фунтов стерлингов.