About the DrinksКрепкие напиткиЧем бренди отличается от коньяка

Чем бренди отличается от коньяка

Самой распространенной ошибкой любителей крепких напитков сегодня является незнание разницы между бренди и коньяком. Многие полагают, что бренди — это разновидность коньяка, хотя все с точностью наоборот: бренди — напиток, имеющий много подвидов, и коньяк как раз таки один из его разновидностей. Название этого напитка пошло от места его изобретения — французской области Коньяк.

Давайте утвердим понятия:

1. Бренди –это даже не вид алкоголя, а скорее название способа приготовления напитка: это продукт из дистиллированного виноградного сока или браги.

2. Коньяк – крепкий выдержанный алкогольный напиток, получаемый из белых сортов винограда по особой технологии, обладающий неповторимым сложным ароматом.

Чтобы бренди имело полной право назвать себя коньяком, оно должно соответствовать некоторым требованиям:

— для приготовления используется только французский виноград, и то лишь нескольких, исключительно белых, сортов, привезенных из города Коньяк;

— в процессе настаивания в коньяк не разрешается добавлять ни сахар, ни сульфаты;

— перегоняют коньяк строгом соответствии с днями календаря;

— улучшают цвет коньяка с помощью добавления в него коры дуба и карамели;

-минимальный срок выдержки конька — 30 месяцев. После чего его официально можно признать годным к употреблению и дать первую звезду;