Что такое кофе капучино
Капучино — один из наиболее популярных рецептов приготовления кофе на сегодняшний день. Его подают в кафе, ресторанах; пьют в дружеской обстановке и на официальных встречах.
Интересным фактом является то, что название «капучино» в переводе с итальянского означает «капюшон». И действительно, пенка на этом широко известном напитке напоминает белый капюшон, небрежно надетый на чью-то голову. Так же название напитка полностью отображает технологию его приготовления:
Для приготовления капучино нам понадобится кофе эспрессо, молоко и молочная пенка, которую мы сами и изготовим. Молоко заливаем в питчер и взбиваем. Пока будет готовится пенка, завариваем самый обычный эспрессо. Когда все будет готово, тонкой струей вливаем в напиток молоко и ложкой выкладываем на него пенку.
К капучино неплохо подойдут добавки вроде меда или шоколада. Стоит отметить, что при добавлении молока следует быть осторожным, так как в самом напитке молоко доминировать не должно. Оно может перебить особенный горьковатый вкус эспрессо.
Если ваш капучино приготовлен правильно, «капюшончик, формирующим » на его поверхности будет плотным и цельным, формирующим концентрические окружности. Проверить пенку напитка на прочность можно просто насыпав на ее поверхность чайную ложку сахара — пенка не только не деформируется, останется такой же пышной и вы сможете съесть ее ложечкой.
Нет комментариев