Домашний яично-персиковый ликер

Яичный ликер, является довольно распространенным напитком. Его любят многие женщины. А вот ликер с яично-персиковым вкусом пробовали далеко не все. Приготовить его можно даже у себя дома, использую доступные компоненты. Рецепт яично-персикового ликера очень простой и довольно быстрый.

Продукты:

* 400 грамм сахарного песка,

* 150 миллилитров водки,

* 150 миллилитров персикового ликера,

* 500 миллилитров свежего молока

* 6 штук яичных желтков,

* щепотка ванильного сахара.

Посуда:

* 1 кастрюля,

* 1 стеклянная емкость для взбивания,

* 1 бутылка с закупоркой,

* Миксер.

Этапы приготовления вкусного яично-персикового ликера:

1. В первую очередь необходимо взять яйца и оделить желтки от белков. Это необходимо сделать так, чтоб белок не попал в состав напитка, иначе будут потеряны вкусовые качества ликера.

2. Полученные желтки взбиваем при помощи миксера на протяжении 10 минут.

3. Затем добавляем 200 грамм сахарного песка и взбиваем смесь еще 10 минут.

4. Берем чистую кастрюлю, помещаем в нее оставшийся сахарный песок, молоко, ванильный сахар и ставим на плиту.

5. Кипятим полученную смесь на небольшом огне не менее 10 минут. Содержимое кастрюли при этом необходимо постоянно помешивать.

6. Готовый молочный сироп остужаем до комнатной температуры.

7. Тем временем во взбитые желтки очень аккуратно вливаем водку и персиковый ликер, осторожно все перемешиваем, чтобы яичная пена не осела. Накрываем емкость крышкой и позволяем настояться 30 минут.

8. Затем смешиваем молочный сироп и яичную настойку, все хорошенько перемешиваем и оставляем не менее чем на 4 часа.

9. Приготовленный ликер разливаем по бутылкам с закупорками и отправляем в холодильник.

Вот ликер и готов. Рецепт приготовления такого необычного ликера настолько прост, что с ним справится даже неопытный кулинар. Хранят такой напиток в холодильнике не более трех месяцев.

Чаще всего такой ликер пользуется популярностью у женщин. Его кремовая текстура и приятный персиковый аромат придется по душе любой женской компании.

Подают такой ликер, как правило, с различными фруктами или домашней выпечкой. Так же его очень неплохо добавлять в кофе или использовать в виде интересного соуса к фруктовым салатам.