Грушево-яблочный ликер

Фрукты являются одними из наиболее полезных продуктов. Натуральные напитки из них не только очень освежают, но и способствуют протеканию пищеварительных процессов в организме. Можно совместить и приятное с полезным, если попробовать сделать вкусный ликер из груши и яблока.

Продукты:

1 килограмм груши

1 килограмм яблок

1,5 литра воды

1 граненый стакан сахара

1 литр водки

Посуда:

терка

бутылка с широким горлышком

кастрюля

большая ложка

Этапы приготовления грушево-яблочного ликера:

1. Необходимо хорошо помыть груши и яблоки. При выборе фруктов постарайтесь взять максимально спелые и сочные.

2. Натереть все фрукты на крупной терке. Предварительно все семена из яблок нужно вытащить.

3. Протертые груши и яблоки нужно аккуратно сложить в бутылку с широким горлом и оставить данную смесь на 1,5-2 месяца на подоконнике, даже если в доме очень жарко. На самом деле, чем жарче, тем быстрее будет происходить процесс брожения и выделения сока, что нам и нужно.

4. По истечении месяца, сок, который пустили плоды, вместе с мякотью нужно извлечь из бутылки и хорошо процедить. Постарайтесь достичь минимальной мутности.

5. Далее вам нужно приготовить сахарный сироп. Для этого нужно смешать пол литра воды и стакан сахара в кастрюле, хорошо размешать ложкой, поставить на слабый огонь и по мере растворения сахара убирать пенку. Когда пенка перестанет появляться, необходимо немного подержать смесь на сильном огне, но не позволять ей закипать. Плотность сиропа должна быть приблизительно 50/50 (т.е. 50 процентов сахара на 50 процентов воды).

6. Получившийся сироп следует остудить, добавить к полученному соку и еще раз процедить.

7. Полученный напиток оставить на неделю, постепенно добавляя водки, но не более 250 мл за раз. Водка необходима для закрепления процесса брожения. Если напиток будет казаться вам очень крепким, его всегда можно разбавить водой.

8. Ликер готов!

Итак, у нас получился великолепный терпкий напиток, который придется по нраву всем членам семьи, так как обладает достаточной крепостью, чтобы понравиться мужчинам, и великолепным вкусом, и ароматом, чтобы полюбиться дамам.

Ко всему прочему, для приготовления данного напитка не требуется никаких особенных или дорогих продуктов. Вы можете сэкономить на дорогих винах или более крепких напитках и угостить себя или гостей натуральным ликером без добавок и химии.