Как не ошибиться при выборе элитного вина?

Быть настоящим знатоком вина – искусство. Ведь зачастую даже опытным экспертам бывает непросто отличить простое вино (но по высокой цене) от по-настоящему элитного и заслуживающего внимания. Конечно, существует огромное количество разнообразных методов и способов, которые могут помочь выбрать действительно достойный вариант.

Так, ценители утверждают, что изысканный напиток отличает исключительное качество, цвет, а также уникальный букет вкуса. Соответственно, и все необходимые затраты на приготовления такого напитка весьма высоки, что влечет за собой ограниченность тиража выпуска – а как следствие, вино становится редким и возрастает в цене.

Итак, на что в первую очередь следует обратить внимание? Большинство специалистов сходится во мнении, что начать следует с выдержки напитка. Вино не может считаться элитным, если оно не провело достаточное время в бочке – ведь именно это придает ему неповторимые качества. Средней считается выдержка до 5 лет. Вино, хранящееся в подвалах от 5 до 20 лет, считается более ценным. А если выдержка вина более 20 лет – такое вино и становится элитным и уникальным. Однако, следует отметить, что ни каждая бутылка такого «древнего» вина может быть пригодна для питья.

Первая страна, которая приходит на ум при упоминании вина, конечно, Франция. И это неудивительно. Французы любят не только пить вино, но и делать его. Именно поэтому в их арсенале большое разнообразие различных классификаций – первая из них была оформлена еще в далеком 1855 году. В этом году в Париже проходила третья Всемирная выставка вин – в связи с этим император Наполеон III приказал ввести классификацию вин. Именно после этого и началась «винная революция», вследствие чего всем производителям пришлось следовать установленным стандартам.

Сегодня же для определения элитных французских вин на помощь экспертам приходит АОС – данная категория считается высшей среди категории вин, а, следовательно, может гарантировать вину отличное качество. Категория АОС подразумевает под собой определенного рода маркировки, принятые и одобренные виноделами всего земного шара.

Эксклюзивность – еще одна «черта» вина, которое может носит звание «элитного». В связи с этим сложно не упомянуть знаменитое вино «Шато д’ Икем» из Франции. Сравнительно недавно в ходе аукциона Christie’s бутылка этого вина была куплена за 100 000 долл. американским джентльменом, который не пожелал раскрыть свое имя. Так в чем же, собственно, «эксклюзив»? Дело в том, что виноград для производства этого вина был собран в далеком 1787 году! Если углубиться в историю, несложно понять, что это было время президентства Джорджа Вашингтона, широко известного первого президента США. Именно такой случай доказывает, что вино может быть не просто напитком, но и предметом исторической ценности.

И если простые обыватели при вопросе «куда вложить деньги?» в первую очередь вспоминают недвижимость и драгоценные металлы, искушенные ценители предпочитают всему уникальную бутылку вина. Так, например, в случае с уже упомянутым «Шато д’ Икем», эта бутылка стала неплохим вложением для своего предшествующего хозяина – Стивена Уильямса. Ведь многие эксперты считают это вино настолько уникальным, что затрудняются назвать то, которое могло бы конкурировать с ним по вкусу.

Возвращаясь к тому, как не прогадать с выбором настоящего элитного вина, следует обратить внимание на то, где они продаются. Одни из самых проверенных мест – аукционы Sotheby`s и Christie`s. Именно там можно ознакомиться с подлинными элитными винами и при возможности купить их. Однако не стоит забывать, что за вожделенную бутылку придется побороться со многими желающими, поэтому лучше запастись приличным капиталом.

Споры о том, какая страна лидирует в гонке «винного первенства», не утихают: Франция, например, утверждает, что именно на ее территории была произведена первая бутылка вина. В это же время жители Китая утверждают, что намного опередили своих французских братьев в приготовлении этого напитка. В поддержку первых выступают эксперты, которые утверждает, что древнейшее вино было найдено археологами на дне моря недалеко от побережья Франции – много веков назад там затонул корабль, где на борту было примерно 800 глиняных сосудов с вином. Увы, ни одна бутылка не уцелела – даже страшно представить, сколько бы она могла стоить сегодня!

Но и у китайских виноделов есть что ответить – не так давно было найден сосуд с так называемым «рисовым вином», пролежавшим в земле более 2000 лет. Но, в связи со столько длинным возрастом, пробовать его, конечно, отказались даже самые смелые.

Если речь заходит о желании приобрести настоящее элитное вино, необходимо взвесить все «за» и основательно изучить этот вопрос. Но не стоит забывать, что чаще всего, покупая бутылку дорого и старого вина, вместе с ней покупается история напитка, которая зачастую может быть даже более ценна.