Любители белого вина отмеряют себе больше.

Исследователи американского университета штата Айова недавно установили, что на количество алкоголя влияют цвет вина и форма бокала, из которого его пьют. Все дело в том, что те, кто предпочитает пить белое вино, обычно наливают себе больше, чем хотят выпить.

Во время экспериментов добровольцев просили налить привычное для них количество спиртного напитка, предлагая при этом сосуды разной формы и размеров. В итоге выяснилось, что любители белых вин, даже не подозревая об этом, наливали в свой прозрачный бокал на 10 % больше напитка, чем ценители красного вина, чей цвет слишком сильно контрастирует с цветом посуды. В широкий бокал так же, как правило, помещалось большее количество алкоголя, чем в бокал стандартных размеров.

Ученые сделали вывод, что влияние алкоголя на человеческий организм может опасно увеличиваться в зависимости от цвета напитка и типа посуды, в которую его наливают. Руководитель исследовательских работ доктор Дуг Уолкер особо подчеркнул, что, когда человек наливает спиртной напиток сам себе, то его стандартные порции могут существенно увеличиваться. На подсознательном уровне любой из нас наливает себе большее количество алкоголя, чем соседу, удивляясь такому положению дел, если кто-то вдруг укажет на очевидное.

В журнале «Употребление и злоупотребление веществ» были опубликованы результаты исследований, а также рекомендации, каким образом можно отмерить правильную порцию алкоголя. Интересно, что форма бокала, которую выбирает человек, и манера его держать способны рассказать окружающим о том, какие алкогольные напитки и в каких количествах он предпочитает употреблять. Если склонному к полноте любителю поесть предложить большую тарелку и привлекательный дизайн блюда, он вряд ли удержится и не съест все, что ему принесли. Так и с вином.

Если человеку подать большой прозрачный бокал, он ненамеренно будет наливать себе больше, чем хочет выпить, особенно если речь идет о белом вине.

Итак, вывод однозначен: совпадение цвета алкоголя и сосуда, в который его наливают, размер бокала и привычка постоянно держать его в руке способны увеличить дозу алкоголя, обычно потребляемую человеком.