Рецепт ликера из Лонгана

Лонган экзотический фрукт, который своим внешним видом напоминает глаз. Его так во Вьетнаме и называют «глаз дракона», но внешность всегда обманчива, потому — что вкус у этого фрукта просто великолепный. Выращивают этот фрукт в Южной – Азии. Он своими гроздьями похож на виноград, к которому мы все привыкли. Кожица (оболочка) не пригодна в употребления, а мякоть на цвет прозрачно белая.

Этот фрукт очень богат на минеральные вещества и витамины. Содержание большого количества таких кислот как галлиевая, эллаговая, корилаголовая защищает печень от химиопрепаратов. Принимают препараты на его основе при волнении, усталости, общего недомогания организма.

В нем содержится большое количество сахара, поэтому его не рекомендуют людям, страдающим на сахарный диабет. Он прекрасно подходит как основа для разных коктейлей, напитков и ликеров. В домашних условиях можно приготовить приятный тонизирующий рецепт ликера из лонгана.

Продукты:

Плоды лонгана – 500г;

Алкогольный напиток (водка) – 1л;

Лайм – 1шт;

Ванилин – 1 палочка.

Посуда:

Банка стеклянная – 1шт,

Нож – 1шт;

Соковыжималки для цитрусовых – 1шт;

Сито или марля – 1шт;

Бутылки стеклянные – определяете самостоятельно.

Способ приготовления:

1. Берем нож, надрезаем кожицу и вытаскиваем косточку, мякоть режем немного ножом. Складываем в стеклянную банку.

2. С помощью соковыжималки для цитрусовых «добываем» сок с лайма. Добавляем в стеклянную банку к мякоти лонгана.

3. Ванильную палочку немного надрезаем и бросаем в туже банку.

4. Заливаем все это алкогольным напитком (высококачественной водкой) тщательно перемешиваем и плотно закрываем.

5. Ставим в холодильник настояться 3 часа. Процеживаем через сито или марлю.

Необычный экзотический ликер готов. Подавать как тонизирующий напиток, в охлажденном виде можно добавить кубики льда и дольки лайма. Прекрасно утолит жажду в жаркую погоду. Можно употреблять как дополнительный напиток к десерту, тортам. Лонган прекрасно выступает как основа для коктейлей. Его необычный вкус запомниться вам и вашим гостьям на долгое время.