Виски, бурбон и «Джек Дэниэлс».

В любой стране есть свой собственный традиционный и любимый крепкий алкогольный напиток. В России это , естественно, водка, в Шотландии и Ирландии – виски, а в Америке – бурбон. Неизбалованные российские потребители часто не могут объяснить, чем отличаются друг от друга бурбон и виски, путая их, несмотря на разницу вкусов. В Европе и США довольно большое количество любителей крепкого спиртного способно различить эти два напитка, отдавая предпочтение одному из них.

Что такое виски.

Виски – крепкий алкогольный напиток, родиной которого является Шотландия. Однако в настоящее время он производится во многих других странах с использованием различного сочетания зерновых. Согласно американским стандартам виски необходимо хранить исключительно в дубовых бочках и разливать по бутылкам после достижения им крепости не менее 40 процентов.

Что такое бурбон.

Настоящий бурбон – это виски, произведенный исключительно в Соединенных Штатах Америки. 6 Мая 1964 года конгресс США признал этот напиток «отличительным продуктом страны» и назвал жесточайшие критерии, которые до сих пор определяют степень качества бурбона. Данные требования четко прописаны в Федеральном стандарте идентичности очищенного алкоголя.

Чтобы виски получил право называться бурбоном, состав зерна, из которого его изготовили, должен минимум на 51 процент состоять из кукурузы. Условия производства бурбона предполагают крепость не менее 80 процентов, а храниться он должен при крепости не более 62,5 процентов исключительно в новых обожженных дубовых бочках. Если выдержка напитка составляет не менее двух лет, его можно назвать чистым бурбоном. На этикетках бутылок, поступающих в продажу, обозначение «чистый» появляется только в том случае, если бурбон выдерживался не менее четырех лет.

Особенный «Джек Дэниэлс».

Какое же место в этой иерархии занимает знаменитый «Джек Дэниэлс»? Прежде всего, это однозначно не бурбон, а особый сорт виски, официально признанный в 1941 году и получивший название «виски из Теннеси». Таким образом, его производством занимается только один из штатов США, а технология производства в обязательном порядке включает в себя фильтрацию с использованием угля сахарного клена.

Итак, каждый из этих напитков имеет свои отличительные черты, особенные вкус и аромат, специфические условия производства и хранения Но, отдав предпочтение одному из них, ни в коем случае нельзя забывать о чувстве меры и вреде, который алкоголь способен причинить здоровью человека.