Бывает ли от кофе кариес.

Есть люди, которые не представляют себе начало нового рабочего дня без чашечки ароматного свежесваренного или растворимого кофе. И, скорее всего, таких людей стало бы гораздо больше, если бы они узнали, что любой, даже растворимый, кофейный напиток способен защитить их зубы от такой распространенной болезни, как кариес. И это не обычное предположение, а научно доказанный факт. Исследования итальянских ученых даже не одного, а сразу двух высших научных заведений совершенно точно доказывают, что вещество тригонеллин, содержащееся в кофе, способно уничтожать живущие на зубной эмали бактерии Streptococcusmutants, как раз и виновные в развитии этой неприятной зубной болезни. Результаты данных научных изысканий были обнародованы еще в начале XXI века в журнале «Агрокультура и химия пищевых продуктов».

И что самое интересное, после изучения различных видов и сортов кофе, ученые выяснили, что количество кофеина, содержащееся в них, ничуть не влияет на их так называемые «антилипкие» свойства, благодаря которым и возможна активная борьба с бактериями. «Антилипкими» свойствами в разной степени обладают и натуральный, и растворимый кофейные напитки. Причем свежие кофейные зерна в меньшей степени способны к предотвращению болезни, чем обжаренные. Существует распространенное мнение, что напиток, сваренный из свежемолотых зерен, гораздо полезнее, чем кофе из растворимого порошка, но на «антилипкие» свойства это правило не распространяется, так как исследования показали, что болезнетворные бактерии быстрее погибали именно при употреблении растворимого кофе.

Естественно, эти открытия мало кого заставят изменить своим привычкам и заменить натуральный кофейный напиток на растворимый. Но то, что и у натурального, и у растворимого кофе становится все больше приверженцев, это факт. Тем более что в последнее время все большее количество светил медицины склоняются к тому, что рассуждения о вредном воздействии кофе на сердечно-сосудистую систему человека существенно преувеличены, и он способен принести человеческому организму больше пользы, нежели вреда.

Правда частое употребление кофе вызвает потемнение зубной эмали, но это мало кого смущает, так как подобный дефект в наше время легко устраняется за один поход к стоматологу после проведения процедуры отбеливания зубов.