Как выбрать вино в магазине

Многим людям сложно подобрать качественное вино в магазине. Ведь недостаточно знать, что вино может быть белым, красным, сухим, сладким и полусладким. Существует несколько советов, которым стоит воспользоваться при покупке вина.

Определить качество винного напитка могут не только профессиональные дегустаторы, которых называют сомелье, но и простые покупатели. Ведь вино имеет свойства, которые понять под силу каждому.

1. Следует приобретать только сухие и сладкие вина. Полусладкие вина, популярные в России и ближнем зарубежье, обычно бывают изготовлены из материалов низкого качества, а также отходов производства других продуктов. Также в полусладких винах содержится большое число консервантов по сравнению со сладкими и сухими. Брожение сухих вин затруднительно, поэтому в них нет сахара. Сладкие сорта обладают натуральным консервантом – сахаром. По этим причинам полусладкое вино является низкокачественным напитком, в которых содержатся консерванты и различные химические примеси.

2. При покупке вина нужно обращать внимание на название изготовителя, которое указывают на этикетках всех качественных вин. Каждый хороший винодельческий дом делает так, чтобы его продукцию знало большое число потребителей. Поэтому на их этикетках можно увидеть название крупным шрифтом, но никак не мелкие буквы.

3. На этикетках хороших вин всегда указан год урожая винограда. В бутылках, на которых нет такой информации, чаще всего находится некачественный продукт или разбавленный напиток.

4. Для приготовления хороших вин низкой и средней стоимости используют смешивание разных сортов винограда, которые изготовитель должен назвать. На бутылке вина Кьянти из Италии указывают содержание каждого из сортов: 80% санджовезе, 10% колорино и 10% пуньителло. В простых магазинах не увидеть дорогие сортовые вина, которые делают только из одного сорта винограда.

Не следует покупать вино, на этикетке которого написано, что это вино из отборных сортов винограда. Данная надпись означает, что напиток сделан из сырья, не подходящего для создания хороших вин.

Но это правило не касается Франции, ведь по закону виноделы в этой стране могут не указывать на бутылках инфорацию о сортах. Качество французских вин регилируется местными принципами.

5. На качество вина в значительной степени влияет тип тары и пробка. Желательно приобретать только бочковые и бутылочные вина. Напитки в картонных упаковках нельзя пить, но они предназначены лишь для кулинарии. Изготовитель, экономящий на таре, выпускает продукт низкого качества.

Важную роль также играет пробка, которая не должна быть слишком сухой или протекающей. В настоящее время пробки для вина бывают пластиковыми и деревянными. Пробки из дерева имеют преимущество перед пластиком, ведь они не оказывают влияние на запах и аромат вина. Но при этом пластиковые пробки не пересыхают. Профессиональные виноделы советуют после открытия бутылки нюхать пробку. Если запах пробки покажется затхлым, то это вино уже испортилось, а пить его нельзя.

6. Не стоит думать, что можно купить качественно вино дешевле 350 рублей. Ведь хороший продукт, как известно, не может имеет слишком низкую стоимость.