Кофе: друг или враг?

Вреден ли кофе? Споры по этому вопросу, начавшиеся, по словам историков, еще в далеком XVII веке, до сих пор не теряют своей актуальности. И, что самое интересное, за более чем 3 столетия так и не удалось точно ответить на этот вопрос. Совсем не важно, кто его задает – кофеман с большим стажем, или тот, кто совсем недавно распробовал вкус этого напитка.

Для жителей несуществующего сегодня Советского Союза слово «кофе» ласкало слух. Достать его было не так-то просто, однако когда баночка заветного растворимого кофейного порошка попадала в руки, это можно было считать удачей. Сейчас может показаться странным, что кофе может сбиваться в комки в момент добавления в него воды. С кофейным порошком все так и было. Но советские люди нашли решение: перед завариванием его смешивали с сахаром, затем добавляли совсем немного воды (нужно было размешать смесь до состояния кашицы), и уже потом доливали кипяток. Это можно назвать целым ритуалом. И кто тогда мог задумываться о вреде кофе?

Также в советские времена, по воспоминаниям современников, в ходу были зеленые кофейные зерна, которые продавали «из-под полы». Их необходимо было жарить – кто-то пользовался сковородой, кто-то раскладывал на противень и отправлял зерна в духовку. Несложно себе представить, какой приятный аромат исходил от этих свежеобжаренных зерен!

Следующей ступенькой в «кофейной эволюции» стало появление растворимого индийского кофе. А за ним уже стали появляться разные сорта от разных производителей.

Сегодня все и везде немало говорят о вреде продуктов питания из разных категорий, и кофе, конечно же, тоже не обходят стороной. Многие из тех, кто некогда мог литрами пить этот бодрящий напиток, стали задумываться: «А так ли это безопасно, и не причиняю ли я себе вред, выпивая очередную чашку?»

Потребители с приличным «кофейным стажем» отмечают, что со временем чрезмерное употребление этого бодрящего напитка дает о себе знать. Вот всего лишь несколько соображений относительно побочных эффектов, которые замечают кофеманы среднего и старшего возраста (не имеющие медицинского образования), годами пившие кофе в довольно крупных объемах:

* Растворимый кофе. Бытует мнение, что такой вид кофе вреднее своего зернового собрата, — он более влияет на желудок. И действительно – независимо от того, какой его вид был выбран (сублимированный, гранулированный или же порошковый), большинство потребителей среднего возраста и выше, выпив чашку такого кофе, отмечают повышение кислотности желудка – говоря другими словами, у них появляется изжога.

* Воздействие на нервную систему. Вопреки укоренившемуся мнению, что кофе способен вызывать неврозы и даже приводить к депрессии, никакой научной подоплеки это под собой не имеет.

* Кофе вместо завтрака. Бодрящий напиток, выпитый натощак или же вместо полноценного завтрака, не лучшим образом влияет на желудочно-кишечный тракт. Кстати, проведя эксперимент, многие потребители отмечали, что, съев сначала завтрак, а потом выпив кофе (а не натощак, как они обычно это делали), они чувствовали себя лучше и, если можно так выразится, легче.

* Воздействие на сердечнососудистую систему. Это как раз тот случай, когда мера решает все. Даже имея несколько повышенное давление, употребление кофе в разумных пределах не может сильно навредить организму.

* Воздействие на костную ткань. В этом случае эффект понять по самочувствию вряд ли получится. Согласно исследованиям специалистов, кофеин способен снижать уровень кальция в костях.

* Мочегонный эффект. Потребители среднего и старшего возраста, кстати, согласились, что «это имеет место быть». Однако, после увеличения количества потребляемой воды, большинство отмечало снижение таких последствий.

* Привыкание. Многие потребители с большим стажем говорят, что это не вымысел. И если нет возможности выпить хороший кофе, могут даже согласиться на не самый лучший вариант.

Делая вывод, стоит заметить, что кофе, потребляемый в умеренном количестве, нельзя назвать вредным. Следует лишь соблюдать некоторые правила: воздержаться от приема натощак, пить разумными порциями, выбирать качественный кофе от проверенных производителей. Ведь чашечка кофе, выпитая вместе с друзьями, — отличный повод собраться вместе, отдохнуть и поднять настроение. Стоит ли лишать себя такого удовольствия?