Ликер из лайма в домашних условиях

Лайм является довольно близким родственником лимона, но в некоторых рецептах он просто незаменим. Его чаще всего используют для придания блюдам или напиткам кислоты и освежающего аромата. Но кроме того, из лайма можно приготовить неповторимый по своему цвету и запаху ликер. Рецепт приготовления такого напитка не является сложным, да и продукты необходимый для его создания можно приобрести в ближайшем магазине.

Продукты:

* 5 штук лаймов,

* 200 грамм спирта,

* 170 грамм сахарного песка,

* 300 грамм воды,

* щепотка перемолотой мяты.

Посуда:

* 1 стеклянная банка с крышкой

* 1 кастрюля,

* 1 бутылка с закупоркой,

* марля для процеживания.

Этапы приготовления необычного ликера из лайма:

1. Берем 5 плодов лайма, снимаем с них цедру. Измельчаем полученную цедру и помещаем в стеклянную банку.

2. Содержимое банки заливаем спиртом и даем возможность настояться на протяжении 5 дней в затемненном месте.

3. По истечении пяти дней, в полученную смесь добавляем щепотку мяты, хорошо перемешиваем и оставляем еще на 2 дня.

4. Затем полученную настойку процеживаем через сложенную в три слоя марлю.

5. Берем кастрюлю, смешиваем в ней воду с сахарным песком, помещаем на огонь и ждем, когда закипит. Кипятим сироп на небольшом огне в течении 3-5 минут. Затем снимаем с плиты и даем немного остыть.

6. В остывший сироп добавляем сок одного лайма, перемешиваем и соединяем с приготовленной ранее спиртовой настойкой из цедры лайма.

7. Готовый ликер переливаем в бутылку с закупоркой и даем настояться в холодильнике не менее 2-3 дней.

Домашний ликер из лайма готов. Такой довольно не обычный ликер с непривычным цветом и неповторимым ароматом непременно придется по душе даже гурманам. Ликер из плодов лайма очень легко готовится, да и хранить его можно не менее года.

Подавать такой ликер можно как отдельный напиток, дополнив его сладостями. Или же использовать в качестве дополнительного ингредиента в приготовлении различных коктейлей. Что даст вам возможность порадовать своих гостей большим разнообразием предлагаемых напитков.